新春を彩る、北海道からの生おせち
北海道の食材をつめた豪華おせちのサイト発見！ここのおせちのおすすめできるポイントは、北海道の海鮮が冷凍じゃなくて生で届くところです。蓋を開けて、すぐ食べられるのは嬉しいですね♪
詳しくはコチラ
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私も毎年、、ここのおせち購入しているんですが、年々グレードアップしているのが、よくわかります。このお値段でこの内容は、すばらしい！！見た目も豪華！なにより、日程どおりはもちろん、時間どおり届けてくださって、ほんと助かります♪
おせちって正月に母さん休ませる為の料理だろぼっちが買ってどうすんの？ [無断転載禁止]・・2c
1 ： リバースネックブリーカー(東京都)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:55:42.65 ID:AGQKzAq10.net ?PLT(12001) ポイント特典 
ちょっと早い気もするが、お節料理の予約販売が今年も始まる。
http://www.kyodo.co.jp/release-news/2016-09-16_1564708/
2 ： クロイツラス(岡山県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:56:43.93 ID:KlLKOMVa0.net バードカフェ謹製
3 ： ストレッチプラム(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:56:48.97 ID:UIkxpGNE0.net ほら…あれだよ…あの…うん…まああれだよ…
4 ： 不知火(西日本)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:57:08.06 ID:r+LGXDFQ0.net 8Pチーズを高値で売りさばくための物だよ
時代は変わってるんだ
5 ： フェイスロック(東京都)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:57:13.56 ID:C2FsWYyL0.net 気分の問題ですよ気分の
6 ： 断崖式ニードロップ(庭)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:57:20.11 ID:EM6YdSFe0.net お母さんおせち作るの大変だな〜。っていつも思ってたわ。
7 ： デンジャラスバックドロップ(家)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:58:08.36 ID:L3C4NK7W0.net そもそも美味しくない・・・
8 ： リバースネックブリーカー(兵庫県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:59:09.06 ID:/KFiabMu0.net 3日ももたないでしょ…
9 ： エルボードロップ(東京都)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:59:12.61 ID:xRGCaEEB0.net バードカフェで頼むからクチコミ書いたりして休めない
10 ： 16文キック(千葉県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 15:59:20.20 ID:X3ys5yVO0.net だって買わないとママがおせち作りに来るじゃん
11 ： ヒップアタック(WiMAX)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:00:52.10 ID:l76RI2ed0.net 三が日の間は日を使わないからあらかじめ作っておくんじゃなかった？
12 ： マシンガンチョップ(愛知県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:01:32.35 ID:ljBQqSJS0.net だらだら酒飲むのに丁度いい
13 ： ランサルセ(大阪府)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:01:33.88 ID:J0PuBEK20.net スカスカのおせち画像を期待して来たんやけど無かった
14 ： ジャンピングパワーボム(茸)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:01:40.00 ID:KvCUi0W+0.net 休みたかっら年末倍働けって事だよ
15 ： ブラディサンデー(愛知県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:02:07.00 ID:2IuxPS3C0.net おせちより温かいもの食べるわ
16 ： アイアンクロー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:03:15.06 ID:2xUnNGjz0.net おせち作るパートしてるどこかのお母さんを喜ばせるためだよ
17 ： アルゼンチンバックブリーカー(愛知県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:03:16.38 ID:mSsQX8+G0.net おせち美味いから
普段から食べたいんだが
18 ： ショルダーアームブリーカー(茸)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:03:25.19 ID:HpaKnVP70.net その母さんは正月なんか大嫌いだと思うわ
くそ忙しいし姑小姑にいびられるだけの
19 ： 垂直落下式DDT(家)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:03:46.41 ID:yGaoGsfH0.net 保存が聞くくいもんの詰め合わせだからな
20 ： バーニングハンマー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:04:55.85 ID:dbfL4fJY0.net >>1
それはお前の定義
はい論破
21 ： ドラゴンスープレックス(庭)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:05:40.04 ID:b7A3Yg/g0.net おせちっておかずにもならないし酒のアテにもならないしイラネ
22 ： サッカーボールキック(沖縄県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:13:47.49 ID:skWQw3Xd0.net カアチャンヤスメ
23 ： ジャーマンスープレックス(東京都)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:14:37.50 ID:o2kRXpF70.net 塩辛いから嫌い
24 ： フランケンシュタイナー(神奈川県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:15:15.39 ID:y4U0Lu330.net おせちは料亭が日頃の愛顧に感謝を込めて顧客に配ってたらしいが。奥さんを楽させるというのは後付けなんじゃね？
25 ： 閃光妖術(庭)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:16:51.01 ID:ct0mdqFA0.net おせちの９割は嫌いな食材だから困る
26 ： エルボードロップ(埼玉県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:18:07.91 ID:4Ib1Vbof0.net それもあるけど縁起物だから
27 ： ファイヤーボールスプラッシュ(catv?)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:20:32.34 ID:LkzPm2AF0.net こんなの一から作る方が手間
28 ： フロントネックロック(愛知県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:23:01.37 ID:MYf5NakR0.net コンビニがある今、いらねーしマズイ
29 ： ローリングソバット(庭)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:41:47.99 ID:7g3txP6/0.net >>24
新年早々火事起こしたくないから、火を避けるという意味から転化した。
江戸時代の話だね。
おせちは昔から在るけど、庶民が始めたのは江戸期だから。
30 ： ジャーマンスープレックス(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:45:27.75 ID:Bw7pk8iy0.net 腰が曲がるまでオマール海老
31 ： ネックハンギングツリー(catv?)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 16:50:13.18 ID:anZ6rw6n0.net 「母さんだけが食事というものを作る」となぜ思ったの
32 ： 男色ドライバー(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 17:14:27.48 ID:p2sDlzvZ0.net >>1
そんなこと言ったら、漬物なんて保存食で今なら必要ないし、サンドイッチなんてトランプする時用だろ？
33 ： 魔神風車固め(西日本)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 17:21:36.99 ID:dA4RjgX20.net そろそろ6Pチーズか8Pチーズか、ハッキリさせようぜ！
34 ： ボマイェ(やわらか銀行)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 17:58:01.67 ID:sYhYAYRn0.net 縁起を担いでもいるから1人でも意味あるんだよ
35 ： リバースパワースラム(庭)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 18:19:14.21 ID:urmh7AYV0.net >>1
まぁ、そう言わす。バードカフェのおせちでも買いなはれ
36 ： フルネルソンスープレックス(dion軍)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 18:52:32.22 ID:EeJ4nK920.net あーもう、おせち喰いたくなってきたじゃんかよもう
37 ： チェーン攻撃(SB-iPhone)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 19:10:54.21 ID:BDFo5ne30.net 実家に持って帰るだろ？
38 ： ニーリフト(富山県)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 19:20:38.96 ID:R4iyzSKN0.net 昔、すし屋のおせちってのを頼んだら
大晦日受け取りで本日中に消費して下さいって書いてあってワロタ
39 ： ボ ラギノール(禿)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 19:21:39.00 ID:dKGAH9j70.net 江戸時代のおせち料理は大晦日に出すと亡くなった女性史実家が言ってた気がする
40 ： パイルドライバー(家)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 19:38:24.13 ID:mFQW4MsH0.net せち辛いな
41 ： ジャンピングDDT(公衆電話)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 21:38:55.17 ID:vGDChCpe0.net 天にまします 我らの父よ 願わくばみなを
あがめさせたまえ みくにをきたらせたまえ
みこころの天になるごとく地にもなさせたまえ
我らの日用の糧を今日もあたえたまえ 我らを
試みにあわせず悪より救い出したまえ 我らに
罪を犯すものを我らが許すごとく我らの罪を
も許し給え 国と力と栄えとは限りなく汝のもの
なればなり アーメン
エクセルシオールカフェ赤羽東口店に
天罰あらぬ事を 創価の天罰主義で閉店
(全バージョン転載可)
創価学会の行っている非人道行為が
なくなりますように悔い改めよ創価学会
海外の政府の方 日本の闇を暴くのだ
日本では俗称 集団ストーカーなるものが
行われている
ドトールコーヒーは創価学会だ
倫理もなし タックスヘイブン 創価学会
不幸が起こって創価を信じると収まる 野蛮人のやるような行為 だれか英訳して海外掲示板に貼ってくれ
創価学会脱会方法 http://park5.wakwak.com/~soka/dakkai.htm
人間やめますか 創価学会やめますか
創価の女はこのモデルみたいな感じ 悪魔の娘
生誕祭 １０月５日
http://m.imgur.com/cdVLHzR?r
清水由貴子 自殺 ネットで調べてみな
創価学会 お前らは地獄に落ちる
赤羽東口店が閉店したのはトカゲの尻尾切り
2ch 創価 公明 板 読むべきである
連投キー yjbjんbkんっっっj
42 ： キャプチュード(東京都)＠＼(^o^)／：2016/09/16(金) 21:41:17.61 ID:tFqExcbt0.net 創価にガジェ通がやってるってたれ込み入れたらコピペ止まるかな？
やってみるか
43 ： アトミックドロップ(チベット自治区)＠＼(^o^)／：2016/09/17(土) 03:26:14.98 ID:Qnq6K6nH0.net 高齢独り者だが毎年おせち注文してるわ。そうでもしてないと独り者正月の寂しさは乗り越えられないわ。
【お勧め】●◎ネットでおせち20重め●◎【教えて】 [無断転載禁止]・・2ch.net
1 ：おかいものさん(ﾜｯﾁｮｲ e12b-gQqU)：2016/08/28(日) 21:49:23.34 ID:FYYT+bBS0.net もういくつ寝るとお正月〜。
お正月といえば「おせち料理」ですが、年々利用者が増えているおせちの通販について、
感想やお勧めなどを語ってください。
ちなみにお重箱は、「一重（ひとかさね）」「二重（ふたかさね）」と数えます。
前スレ
【お勧め】●◎ネットでおせち19重め●◎【教えて】
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/shop/1451560796/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
2 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 7d8c-BRpv)：2016/08/28(日) 23:23:50.36 ID:MosT1Q7C0.net >>1
乙
そろそろ世話になるスレ
3 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e2be-gQqU)：2016/08/29(月) 00:55:12.27 ID:tsF7uy5f0.net 今夜もお客様の「一剥かせ」「二剥かせ」致しますわよ
4 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e12b-gQqU)：2016/08/30(火) 08:01:03.62 ID:JwzdCO9I0.net ここってテンプレはないんだよね？
主観が入るのまずいからかね
5 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK7f-YoS9)：2016/08/30(火) 10:02:55.22 ID:JQSN1hlSK.net >>1
おつ
さぁ板前さん存分に宣伝どうぞｗ
6 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 7cbd-xpdn)：2016/08/30(火) 11:33:28.39 ID:9uBcAgRM0.net 宣伝するぞ 宣伝するぞ 宣伝するぞ
7 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e12b-gQqU)：2016/08/30(火) 12:50:07.84 ID:e1AcWcKS0.net とりあえず早期から何かと話題になる主要？の三店（ページは楽天・他店や公式もあるよ！）
博多久松（冷凍）
http://www.rakuten.ne.jp/gold/hisamatsu/osechi/index.html
スカイネット（冷蔵おせち・かに処だったりかに本舗だったり）
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kanidokoro/lp/osechi/lp_osechi_001a.html
板前魂（冷凍）
http://www.rakuten.co.jp/2-itamae/
8 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e2be-gQqU)：2016/08/30(火) 18:02:47.80 ID:KJG2skz90.net 面倒くさいから今年はイオンの十段重買ってお終い
9 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e12b-gQqU)：2016/08/30(火) 19:52:23.51 ID:e1AcWcKS0.net イオン十段
http://item.rakuten.co.jp/sdma/sdr1k7276/
10 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ d535-gQqU)：2016/08/31(水) 07:55:59.30 ID:9bFd2xxg0.net あれ？落ちちゃったの？
11 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK7f-YoS9)：2016/08/31(水) 09:43:03.77 ID:XTTJOAC1K.net いま思えば自演もスレの華だった気がしなくもないｗ
12 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKaf-czlu)：2016/09/01(木) 10:42:25.45 ID:vCZzSIAxK.net 通販おせち初参戦だけど冷凍と冷蔵ってどっちがいいの？
13 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ a34b-FA7T)：2016/09/01(木) 12:02:12.98 ID:rpiZzFtT0.net ちこり村のおせち、今度のスーパーセールに間に合うかな？
14 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/01(木) 12:41:20.97 ID:+2dCDKRw0.net >>12
自分ん家の冷凍庫冷蔵庫事情といつ食べるかに相談だね
両方クリアしている前提の話でも一長一短
冷凍は失敗の可能性もあるし冷蔵は劣化している可能性がある
どちらかのリスクを選択するしかない
味付けに関しては双方同じことを言ってるので割愛
>>13
今年のちこり村は18日から販売開始らしいよ
15 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ a34b-FA7T)：2016/09/01(木) 12:53:38.57 ID:rpiZzFtT0.net >>14
13です
ありがとう
16 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 6bbd-npFN)：2016/09/01(木) 15:14:29.81 ID:UEZGTU0K0.net ちこり村は冷凍も初めてほしいなあ
17 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ f3f9-wh/5)：2016/09/01(木) 15:31:26.87 ID:pgJO6Gcu0.net スカイネット（海鮮かに処）の特大おせちを購入しました
購入レビューも良く、値段も早割とポイントなどで
実質１万程度でしたので良い買い物と思っていましたが
このスレ（過去）をみて初めて常温配送されてしまう事に
気づきました・・・今年は商品説明欄にもしっかり常温の場合も有る旨
記載されていますし、今更キャンセルも面倒なのですが・・・
常温輸送でクレームやら食中毒やらが発生したら今頃問題になっているはずなので
とりあえず大丈夫と考えて良いのでしょうか・・
経験者の方ご教授下さい。
ちなみに当方関東都市部在住です（１２月の最高気温１１度程度）
18 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/02(金) 08:01:57.06 ID:BZfS6klp0.net おせちと言ってる以上は大抵4・5日は持つだろうしなぁ
ちなみに自分が2年前に注文したときはクールできた
まぁ冷蔵でよくあるリスクと思ってたほうがいいよ
19 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-czlu)：2016/09/02(金) 14:26:59.49 ID:lDRV6PflK.net どっちもリスクあるのか悩むなぁ
冷蔵庫も冷凍庫も8寸3段くらいのスペースは確保できると思う
失敗怖いけど冷凍を軸を考えてみよう
20 ：17 (ﾜｯﾁｮｲ f3f9-wh/5)：2016/09/02(金) 14:46:14.91 ID:w/SBEe5g0.net >>18
レスありがとうございます。
過去６年冷凍５回、冷蔵１回購入
店の差もあるかもしれませんがやはり
冷蔵の方がおいしく感じたので
今回、＜冷蔵状態配送＞試してみます・・・
21 ：おかいものさん (ｴｰｲﾓ SE4f-RETc)：2016/09/02(金) 17:45:18.99 ID:z4vr4TyqE.net バード・カフェ
略してバカ＾＾
22 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-czlu)：2016/09/03(土) 08:51:58.54 ID:yj3I2Od5K.net 冷蔵が美味しいかもしれないのか
う〜ん、これは冷凍と冷蔵の安いのを二つ買う事も検討するか
23 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e7f1-kcnE)：2016/09/03(土) 10:11:28.31 ID:YBKc3vEn0.net どこ見ててもピンと来ない
なんというか、おせちっぽいおせち！ってところない？
24 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e7f1-kcnE)：2016/09/03(土) 10:15:59.66 ID:YBKc3vEn0.net で、迷っても決まらない性分だから毎年早期に決めてしまっているｗ
去年はこれだった
８寸３段でこの値段で釣られた
http://item.rakuten.co.jp/tokatsu-foods/yorokobi2013/
25 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/03(土) 13:01:09.38 ID:CgfN+USF0.net >>22
いまの時期いろいろと見てみるといいよ
無難なら実績がありそうなところ
ギャンブルするんなら料亭やレストランから直送のところ等々
複数買いならまず1つ確保して年末商戦にかける手もある
26 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 0330-10NS)：2016/09/03(土) 17:33:52.37 ID:mHptGHEz0.net >>24
私も去年ここにして良かったからまた頼むw
27 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 6bbd-RETc)：2016/09/04(日) 16:20:42.44 ID:6zwdhe100.net >>24
今年はふるさと割引ってあるのかな？
28 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 0397-AQMB)：2016/09/04(日) 19:20:35.65 ID:k3RdylTu0.net >>22
板前魂オススメ
安定の定番おせちだよ
今なら早割でさらにお得
29 ：おかいものさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-iG4w)：2016/09/05(月) 11:05:44.82 ID:7SORlZ2Ad.net 今年は板前魂にしてみようかな
30 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 9335-wh/5)：2016/09/05(月) 11:40:37.19 ID:6axJJH6T0.net 今スーパーSALE中か
早期割引のお得おせちなんかあるか探してくるか
31 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ f7d8-FA7T)：2016/09/05(月) 21:39:44.58 ID:ZHY6y6cg0.net http://img.uploda.info/jlab-dat/s/dat160905213636.jpg
http://img.uploda.info/jlab-dat/s/dat160905213707.jpg
32 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/05(月) 23:26:21.22 ID:Zzi34wMm0.net ちょっとまてｗ
公式通販でも同じ値段だし送料も無料だぞｗ
33 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e72c-wh/5)：2016/09/06(火) 04:09:05.41 ID:w9ciD+X/0.net 熊本復興おせち
34 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e72c-wh/5)：2016/09/06(火) 04:09:51.70 ID:w9ciD+X/0.net 熊本復興おせち
http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/index.php?res=2862
35 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 6bbd-npFN)：2016/09/06(火) 15:46:27.70 ID:QWuuEmsM0.net メトロノームかまぼことか入れろよ
36 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-czlu)：2016/09/07(水) 09:17:00.56 ID:es1Q5N2rK.net 冷蔵は30日に来られても困るから今回はちこり村とやらで考えたい
冷凍は板前魂とやらがお勧めみたいだけど他にも色々あるし目移りするなぁ
37 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ a34b-FA7T)：2016/09/07(水) 10:15:28.33 ID:nsucBWf30.net ちこり村からおせちのDMきた
38 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ a34b-FA7T)：2016/09/07(水) 14:15:43.91 ID:nsucBWf30.net スカイネットのカニの方はどうですか・・・？
バルダイ種っていうのが気になってるんです。
39 ：おかいものさん (ｱｳｱｳ Sa0f-RETc)：2016/09/07(水) 17:13:48.43 ID:l0R4FJXta.net 去年は小樽きたいちにしたけど
今年は無難に博多久松にしようかな
板前魂はカビ問題があったので悩む
40 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 63d8-FA7T)：2016/09/07(水) 21:50:39.86 ID:dOIr+YcG0.net 加賀屋って高級おせち有名のとこだよな
41 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/07(水) 22:17:13.74 ID:1cHABp1K0.net >>36
ちこり村で、おまけの杵つき豆餅狙ってるんなら
発売日当日にポチらなと危ないかも
>>40
やっちまったか・・・
42 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ c52b-tq+X)：2016/09/08(木) 12:28:46.69 ID:51ErWori0.net >>37
うちにも今日来た
俺の野菜テリーヌがあああああああああああああああorz
43 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ f0e1-Qt0/)：2016/09/09(金) 01:41:57.47 ID:1Ou5Naae0.net >>38
去年訳ありのを買ったけど大きくて身入りも良かったよ
ただ訳ありだったから肩肉が多くてね正規品にすればよかった
44 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-2GZs)：2016/09/09(金) 11:06:40.36 ID:HYnO5Yf6K.net スカイネットは公式で蟹とおせちのセット販売してたよな去年
10800円相当の蟹付きで何故か単体のおせちより安いというｗ
で、蟹は着日指定必要だったのにしてなくて早く着いてしまったと嘆いてた人がいた
45 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ fb70-b9gF)：2016/09/09(金) 22:41:49.51 ID:ughpDV270.net とりあえずちこり村確保して12月頃まで待機だな
46 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ c52b-tq+X)：2016/09/10(土) 12:51:08.82 ID:4J+jauAj0.net ちこり村の中身は安定だったんだけど
付属のちこりの鮮度が怪しかったのが気になった
雑になってないといいけど・・・
47 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-2GZs)：2016/09/10(土) 13:05:00.67 ID:YI5MfChYK.net ちこり村は地味なのが難点でな
や、派手なら良いってわけでも無いしおせちに必要なものが入ってないわけでもないんだけど
もうちょっと華やかだといいなぁとは思う
まぁ今年も買うんですけどな
これ確保＋冷凍の洋一段かなぁ
48 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d97-5UB0)：2016/09/10(土) 15:40:58.36 ID:JfR+EmMR0.net ちこりコスパ悪すぎ
やっぱり板前魂あたりが無難かねえ
49 ：おかいものさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd28-j70e)：2016/09/10(土) 17:33:47.13 ID:DygX860yd.net >>48
板前、今年の始めにヤフオクで4千円位？で買った三段重食べたけど、
定価9800では買う気にはなれないなぁ(^^;
ヤフオクには一切板前の名前書いてなかった(意図して出さなかったのだろう)のに、
最近堂々と板前の名前で営業メール来るし
ここ見てたからヤフオクの出品が板前だと分かって買っていたけど、
見ていなかったら何で板前からメール来るんだろ？ってなるよね
50 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ c52b-tq+X)：2016/09/10(土) 18:36:17.82 ID:4J+jauAj0.net ふらんす屋もやってることは同じだけど
名前出してるから意味違うよね
51 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-2GZs)：2016/09/11(日) 10:10:13.61 ID:FpkwxVUnK.net まぁコスパ気にするのならその辺から惣菜でも買ってきた方がいいわな
52 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ cac0-afgD)：2016/09/14(水) 20:05:55.16 ID:9Q2X1CIM0.net >>27
今年は最初から楽天で2,000円引き券を1,000枚発行中
和洋の鯛豊まで出すとは去年は出だしで不評買ったけど結果としては余程うまくいったんだ
53 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 97bd-y88m)：2016/09/16(金) 08:03:05.35 ID:NnS7FsmW0.net あと２週間もしたら百貨店やホテルでも予約の受付が始まるんだなあ
54 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ dbd8-D0fg)：2016/09/16(金) 14:16:24.13 ID:yxgOUcfI0.net 大丸松坂屋の通販は9月からやってるんだね
9月19日までの予約で10％オフとか
55 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 332f-9vqT)：2016/09/16(金) 16:06:29.85 ID:wz7XzpaW0.net >>54
どこで？
オンラインショップ見てもまだ予約受け付けてない……
56 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ b32b-chWY)：2016/09/16(金) 20:35:56.32 ID:lt6BRUbC0.net 大丸松坂屋 おせち
これ検索しただけで出るぞ
グルーポンで購入したおせち料理が全然違う！★43
1 ：おかいものさん(ﾜｯﾁｮｲ e12b-gQqU)：2016/08/28(日) 21:49:23.34 ID:FYYT+bBS0.net もういくつ寝るとお正月〜。
お正月といえば「おせち料理」ですが、年々利用者が増えているおせちの通販について、
感想やお勧めなどを語ってください。
ちなみにお重箱は、「一重（ひとかさね）」「二重（ふたかさね）」と数えます。
前スレ
【お勧め】●◎ネットでおせち19重め●◎【教えて】
http://tamae.2ch.net/test/read.cgi/shop/1451560796/
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:----: EXT was configured
2 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 7d8c-BRpv)：2016/08/28(日) 23:23:50.36 ID:MosT1Q7C0.net >>1
乙
そろそろ世話になるスレ
3 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e2be-gQqU)：2016/08/29(月) 00:55:12.27 ID:tsF7uy5f0.net 今夜もお客様の「一剥かせ」「二剥かせ」致しますわよ
4 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e12b-gQqU)：2016/08/30(火) 08:01:03.62 ID:JwzdCO9I0.net ここってテンプレはないんだよね？
主観が入るのまずいからかね
5 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK7f-YoS9)：2016/08/30(火) 10:02:55.22 ID:JQSN1hlSK.net >>1
おつ
さぁ板前さん存分に宣伝どうぞｗ
6 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 7cbd-xpdn)：2016/08/30(火) 11:33:28.39 ID:9uBcAgRM0.net 宣伝するぞ 宣伝するぞ 宣伝するぞ
7 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e12b-gQqU)：2016/08/30(火) 12:50:07.84 ID:e1AcWcKS0.net とりあえず早期から何かと話題になる主要？の三店（ページは楽天・他店や公式もあるよ！）
博多久松（冷凍）
http://www.rakuten.ne.jp/gold/hisamatsu/osechi/index.html
スカイネット（冷蔵おせち・かに処だったりかに本舗だったり）
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kanidokoro/lp/osechi/lp_osechi_001a.html
板前魂（冷凍）
http://www.rakuten.co.jp/2-itamae/
8 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e2be-gQqU)：2016/08/30(火) 18:02:47.80 ID:KJG2skz90.net 面倒くさいから今年はイオンの十段重買ってお終い
9 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e12b-gQqU)：2016/08/30(火) 19:52:23.51 ID:e1AcWcKS0.net イオン十段
http://item.rakuten.co.jp/sdma/sdr1k7276/
10 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ d535-gQqU)：2016/08/31(水) 07:55:59.30 ID:9bFd2xxg0.net あれ？落ちちゃったの？
11 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK7f-YoS9)：2016/08/31(水) 09:43:03.77 ID:XTTJOAC1K.net いま思えば自演もスレの華だった気がしなくもないｗ
12 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KKaf-czlu)：2016/09/01(木) 10:42:25.45 ID:vCZzSIAxK.net 通販おせち初参戦だけど冷凍と冷蔵ってどっちがいいの？
13 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ a34b-FA7T)：2016/09/01(木) 12:02:12.98 ID:rpiZzFtT0.net ちこり村のおせち、今度のスーパーセールに間に合うかな？
14 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/01(木) 12:41:20.97 ID:+2dCDKRw0.net >>12
自分ん家の冷凍庫冷蔵庫事情といつ食べるかに相談だね
両方クリアしている前提の話でも一長一短
冷凍は失敗の可能性もあるし冷蔵は劣化している可能性がある
どちらかのリスクを選択するしかない
味付けに関しては双方同じことを言ってるので割愛
>>13
今年のちこり村は18日から販売開始らしいよ
15 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ a34b-FA7T)：2016/09/01(木) 12:53:38.57 ID:rpiZzFtT0.net >>14
13です
ありがとう
16 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 6bbd-npFN)：2016/09/01(木) 15:14:29.81 ID:UEZGTU0K0.net ちこり村は冷凍も初めてほしいなあ
17 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ f3f9-wh/5)：2016/09/01(木) 15:31:26.87 ID:pgJO6Gcu0.net スカイネット（海鮮かに処）の特大おせちを購入しました
購入レビューも良く、値段も早割とポイントなどで
実質１万程度でしたので良い買い物と思っていましたが
このスレ（過去）をみて初めて常温配送されてしまう事に
気づきました・・・今年は商品説明欄にもしっかり常温の場合も有る旨
記載されていますし、今更キャンセルも面倒なのですが・・・
常温輸送でクレームやら食中毒やらが発生したら今頃問題になっているはずなので
とりあえず大丈夫と考えて良いのでしょうか・・
経験者の方ご教授下さい。
ちなみに当方関東都市部在住です（１２月の最高気温１１度程度）
18 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/02(金) 08:01:57.06 ID:BZfS6klp0.net おせちと言ってる以上は大抵4・5日は持つだろうしなぁ
ちなみに自分が2年前に注文したときはクールできた
まぁ冷蔵でよくあるリスクと思ってたほうがいいよ
19 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-czlu)：2016/09/02(金) 14:26:59.49 ID:lDRV6PflK.net どっちもリスクあるのか悩むなぁ
冷蔵庫も冷凍庫も8寸3段くらいのスペースは確保できると思う
失敗怖いけど冷凍を軸を考えてみよう
20 ：17 (ﾜｯﾁｮｲ f3f9-wh/5)：2016/09/02(金) 14:46:14.91 ID:w/SBEe5g0.net >>18
レスありがとうございます。
過去６年冷凍５回、冷蔵１回購入
店の差もあるかもしれませんがやはり
冷蔵の方がおいしく感じたので
今回、＜冷蔵状態配送＞試してみます・・・
21 ：おかいものさん (ｴｰｲﾓ SE4f-RETc)：2016/09/02(金) 17:45:18.99 ID:z4vr4TyqE.net バード・カフェ
略してバカ＾＾
22 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-czlu)：2016/09/03(土) 08:51:58.54 ID:yj3I2Od5K.net 冷蔵が美味しいかもしれないのか
う〜ん、これは冷凍と冷蔵の安いのを二つ買う事も検討するか
23 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e7f1-kcnE)：2016/09/03(土) 10:11:28.31 ID:YBKc3vEn0.net どこ見ててもピンと来ない
なんというか、おせちっぽいおせち！ってところない？
24 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e7f1-kcnE)：2016/09/03(土) 10:15:59.66 ID:YBKc3vEn0.net で、迷っても決まらない性分だから毎年早期に決めてしまっているｗ
去年はこれだった
８寸３段でこの値段で釣られた
http://item.rakuten.co.jp/tokatsu-foods/yorokobi2013/
25 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/03(土) 13:01:09.38 ID:CgfN+USF0.net >>22
いまの時期いろいろと見てみるといいよ
無難なら実績がありそうなところ
ギャンブルするんなら料亭やレストランから直送のところ等々
複数買いならまず1つ確保して年末商戦にかける手もある
26 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 0330-10NS)：2016/09/03(土) 17:33:52.37 ID:mHptGHEz0.net >>24
私も去年ここにして良かったからまた頼むw
27 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 6bbd-RETc)：2016/09/04(日) 16:20:42.44 ID:6zwdhe100.net >>24
今年はふるさと割引ってあるのかな？
28 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 0397-AQMB)：2016/09/04(日) 19:20:35.65 ID:k3RdylTu0.net >>22
板前魂オススメ
安定の定番おせちだよ
今なら早割でさらにお得
29 ：おかいものさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd5f-iG4w)：2016/09/05(月) 11:05:44.82 ID:7SORlZ2Ad.net 今年は板前魂にしてみようかな
30 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 9335-wh/5)：2016/09/05(月) 11:40:37.19 ID:6axJJH6T0.net 今スーパーSALE中か
早期割引のお得おせちなんかあるか探してくるか
31 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ f7d8-FA7T)：2016/09/05(月) 21:39:44.58 ID:ZHY6y6cg0.net http://img.uploda.info/jlab-dat/s/dat160905213636.jpg
http://img.uploda.info/jlab-dat/s/dat160905213707.jpg
32 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/05(月) 23:26:21.22 ID:Zzi34wMm0.net ちょっとまてｗ
公式通販でも同じ値段だし送料も無料だぞｗ
33 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e72c-wh/5)：2016/09/06(火) 04:09:05.41 ID:w9ciD+X/0.net 熊本復興おせち
34 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ e72c-wh/5)：2016/09/06(火) 04:09:51.70 ID:w9ciD+X/0.net 熊本復興おせち
http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/index.php?res=2862
35 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 6bbd-npFN)：2016/09/06(火) 15:46:27.70 ID:QWuuEmsM0.net メトロノームかまぼことか入れろよ
36 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK4f-czlu)：2016/09/07(水) 09:17:00.56 ID:es1Q5N2rK.net 冷蔵は30日に来られても困るから今回はちこり村とやらで考えたい
冷凍は板前魂とやらがお勧めみたいだけど他にも色々あるし目移りするなぁ
37 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ a34b-FA7T)：2016/09/07(水) 10:15:28.33 ID:nsucBWf30.net ちこり村からおせちのDMきた
38 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ a34b-FA7T)：2016/09/07(水) 14:15:43.91 ID:nsucBWf30.net スカイネットのカニの方はどうですか・・・？
バルダイ種っていうのが気になってるんです。
39 ：おかいものさん (ｱｳｱｳ Sa0f-RETc)：2016/09/07(水) 17:13:48.43 ID:l0R4FJXta.net 去年は小樽きたいちにしたけど
今年は無難に博多久松にしようかな
板前魂はカビ問題があったので悩む
40 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 63d8-FA7T)：2016/09/07(水) 21:50:39.86 ID:dOIr+YcG0.net 加賀屋って高級おせち有名のとこだよな
41 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 632b-wh/5)：2016/09/07(水) 22:17:13.74 ID:1cHABp1K0.net >>36
ちこり村で、おまけの杵つき豆餅狙ってるんなら
発売日当日にポチらなと危ないかも
>>40
やっちまったか・・・
42 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ c52b-tq+X)：2016/09/08(木) 12:28:46.69 ID:51ErWori0.net >>37
うちにも今日来た
俺の野菜テリーヌがあああああああああああああああorz
43 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ f0e1-Qt0/)：2016/09/09(金) 01:41:57.47 ID:1Ou5Naae0.net >>38
去年訳ありのを買ったけど大きくて身入りも良かったよ
ただ訳ありだったから肩肉が多くてね正規品にすればよかった
44 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-2GZs)：2016/09/09(金) 11:06:40.36 ID:HYnO5Yf6K.net スカイネットは公式で蟹とおせちのセット販売してたよな去年
10800円相当の蟹付きで何故か単体のおせちより安いというｗ
で、蟹は着日指定必要だったのにしてなくて早く着いてしまったと嘆いてた人がいた
45 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ fb70-b9gF)：2016/09/09(金) 22:41:49.51 ID:ughpDV270.net とりあえずちこり村確保して12月頃まで待機だな
46 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ c52b-tq+X)：2016/09/10(土) 12:51:08.82 ID:4J+jauAj0.net ちこり村の中身は安定だったんだけど
付属のちこりの鮮度が怪しかったのが気になった
雑になってないといいけど・・・
47 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-2GZs)：2016/09/10(土) 13:05:00.67 ID:YI5MfChYK.net ちこり村は地味なのが難点でな
や、派手なら良いってわけでも無いしおせちに必要なものが入ってないわけでもないんだけど
もうちょっと華やかだといいなぁとは思う
まぁ今年も買うんですけどな
これ確保＋冷凍の洋一段かなぁ
48 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 3d97-5UB0)：2016/09/10(土) 15:40:58.36 ID:JfR+EmMR0.net ちこりコスパ悪すぎ
やっぱり板前魂あたりが無難かねえ
49 ：おかいものさん (ｽｯｯﾌﾟ Sd28-j70e)：2016/09/10(土) 17:33:47.13 ID:DygX860yd.net >>48
板前、今年の始めにヤフオクで4千円位？で買った三段重食べたけど、
定価9800では買う気にはなれないなぁ(^^;
ヤフオクには一切板前の名前書いてなかった(意図して出さなかったのだろう)のに、
最近堂々と板前の名前で営業メール来るし
ここ見てたからヤフオクの出品が板前だと分かって買っていたけど、
見ていなかったら何で板前からメール来るんだろ？ってなるよね
50 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ c52b-tq+X)：2016/09/10(土) 18:36:17.82 ID:4J+jauAj0.net ふらんす屋もやってることは同じだけど
名前出してるから意味違うよね
51 ：おかいものさん (ｶﾞﾗﾌﾟｰ KK6b-2GZs)：2016/09/11(日) 10:10:13.61 ID:FpkwxVUnK.net まぁコスパ気にするのならその辺から惣菜でも買ってきた方がいいわな
52 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ cac0-afgD)：2016/09/14(水) 20:05:55.16 ID:9Q2X1CIM0.net >>27
今年は最初から楽天で2,000円引き券を1,000枚発行中
和洋の鯛豊まで出すとは去年は出だしで不評買ったけど結果としては余程うまくいったんだ
53 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 97bd-y88m)：2016/09/16(金) 08:03:05.35 ID:NnS7FsmW0.net あと２週間もしたら百貨店やホテルでも予約の受付が始まるんだなあ
54 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ dbd8-D0fg)：2016/09/16(金) 14:16:24.13 ID:yxgOUcfI0.net 大丸松坂屋の通販は9月からやってるんだね
9月19日までの予約で10％オフとか
55 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ 332f-9vqT)：2016/09/16(金) 16:06:29.85 ID:wz7XzpaW0.net >>54
どこで？
オンラインショップ見てもまだ予約受け付けてない……
56 ：おかいものさん (ﾜｯﾁｮｲ b32b-chWY)：2016/09/16(金) 20:35:56.32 ID:lt6BRUbC0.net 大丸松坂屋 おせち
これ検索しただけで出るぞ
【正月】手作りおせち料理 三の重★３【以外でも】 [転載禁止]・・2ch.net
1 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 12:19:58.14 ID:LtJ6HA+D0.net 手作りおせちを語るスレ お店のおせちは通販板へ
正月以外でもおせち料理っぽいのを作ったら語ろう。
※前スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1294049995/
2 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 13:55:14.57 ID:TNMNI69t0.net >>1スレたてありがとうございます！
今朝４時起きして、ほぼ作り終えた。あとは叩きごぼうにゴマ振ったり
蟹さんをお重に収まるよう揃えてカット、今夜解凍しておく物を出したら
明日の朝、お重に詰めるだけ、だよね？何か忘れていないといいけどｗ
お重に詰めるときが一番嬉しいね。
3 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 15:33:29.40 ID:CM/rhBii0.net >>1乙であります！
田作り、なます、昆布巻き、黒豆だけ手作りしたけどエビで華やかにしたくて、
鬼殻焼きだけ買ってきた。
4 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 15:34:23.32 ID:XOUQOBUF0.net きんとん
きんぴら
なます
海老
ブリ照り焼き
伊達巻
煮しめ
黒豆
他に角煮とローストビーフ
今晩の手巻き寿司と年越しソバ
お雑煮の準備
料理飽きたよ
5 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 16:23:15.23 ID:Lqx6MDDS0.net あっさり薄味に煮た根菜と
甘辛く煮た干し椎茸とこんにゃく
煮豚と似た孫
煮汁に浸けたまま冷ましてるとこ
他は昨日までに終了
6 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 16:35:56.54 ID:kMjjyDkz0.net >>5
孫か
7 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 17:07:18.73 ID:kWBOCBX50.net 煮豚に似ているお孫さんに吹いたｗ
今年最後の和みをありがとうｗ
8 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 18:23:34.07 ID:urtIuHVK0.net なぜか今日は30日だと今朝まで勘違いしてた…
角煮を一晩置いとくつもりだったのに！
意外とキッチンペーパー＋ざるでも綺麗に油こしとれるんだなよかった
ラードたっぷり取れたから正月のすきやきに使おう
ダッシュで煮しめと伊達巻ときんとん作ったorz
9 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 18:46:14.75 ID:IWtBQ3Im0.net 煮豚似の孫ｗ
秀逸な誤変換
10 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 18:56:13.45 ID:xCJbnPP10.net 男だけど頑張りました。
http://i.imgur.com/ayAaILA.jpg
11 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 18:58:14.87 ID:nQPu+JIZ0.net >>10
なかなかやるやん。どれくらいコストはかかりました？
おせちを購入する場合、予約をしてないと買えないんですよね？
12 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 19:15:57.17 ID:xCJbnPP10.net >>11
材料費だけだと2000円弱くらいです。
13 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 19:26:56.78 ID:CM/rhBii0.net >>10
凄いですね！とても美味しそうです！
14 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 19:33:31.39 ID:xCJbnPP10.net >>13
ありがとうございます。
でも、黒豆、田作り、かまぼこは
出来合いです。
15 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 19:51:09.43 ID:Sxwr9DD30.net 黒豆
伊達巻き
たたきごぼう
栗きんとん
田作り
紅白なます
ローストビーフ
だし巻き卵
ぶり照焼き
牛肉の八幡巻き
金柑の甘露煮
煮しめ
あ〜疲れた〜
16 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 20:08:41.60 ID:d1Dbq69fO.net 皆の衆〜！
やっとおせちが完成したぞ〜！
今から日本酒チビチビやりながら年越しに向かいます。
おせちスレの皆さま、良い新年を〜！
17 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 20:19:33.78 ID:w9FDG1xa0.net >>10
わーすごい美味しそう！
18 ：初代スレ242：2014/12/31(水) 20:39:49.53 ID:kE7cKiiu0.net 私は本日分の作業が終了。
今日は黒豆製作、田作り製作、金柑の甘露煮製作、干し椎茸の戻し、数の子の塩抜きまで。
明日が大山だ（煮物系を一気に作るので）
私のお節アップは３日ないし４日にな。
19 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 22:00:17.80 ID:Lqx6MDDS0.net 似た孫になってたのね。すみません（笑）
煮豚はホロホロを通り越しボロボロになった。
今年は黒豆が皮破れてるのが目立ったり
伊達巻が崩れたり、調子悪かったけど
とにかく全部終わったー！
皆さんも乙！
20 ：ぱくぱく名無しさん：2014/12/31(水) 23:06:49.95 ID:LtJ6HA+D0.net 黒豆あっまｗｗｗｗｗｗ
21 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 00:13:23.80 ID:pZJ6xmnR0.net おせち全種類を一生懸命作ったんだけど…深刻な揉め事発生
全部ひっくり返して投げつけて
日常を全部捨てて海外へ逃避旅行に出たいわ……
何もかももう嫌になった、最低の元旦＼(^o^)／
22 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 00:23:25.90 ID:GU7iSjmB0.net >>21
そういうのいらない。
23 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 01:13:02.23 ID:2CskGEfi0.net 酒が切れて海老の煮物が作れなかった、、
無念(つД`)ノ
24 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 04:18:18.66 ID:vakToR3lO.net おせち作り終えて、年越し蕎麦の鴨肉を買いに行ったら
おせち半額、半額、半額…来年は買って詰めようかな。
・煮しめ
・たたきごぼう
・栗の甘露煮
・海老
・鮎の昆布巻き
・蒲鉾、玉子焼き、伊達巻き
・煮鮑
・煮はまぐり
・お稲荷さん
25 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 08:02:06.19 ID:S3l48L/60.net 二人だからどれも少なめにつくったら、作業も気持ちもらくになった。
まだ終わってないんだけどｗ
26 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 11:09:37.76 ID:TOQxLH7L0.net 田作り失敗したり、初めての御節作りで大変だったけど無事完成
はぁ〜がんばった〜
今年も良い一年でありますように
ttp://imepic.jp/20150101/399810
27 ：初代スレ242：2015/01/01(木) 16:00:00.65 ID:aqTahAef0.net ねじ梅を型抜きでなく一つ一つ切っているところがすごい。花レンコンもきれいに切れてるね。
伊達巻きを鬼簾で巻いたらもっときれいになると思う（多分割り箸＋普通の巻きすでしょ？）
盛りつけはお見事です（私にはまねできん）
28 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 18:09:16.30 ID:KJCxctis0.net 簡単に作れる「紅白なます」を紹介します。
http://www.cccooking.com/index/kouhakunamasu.html
おいしい！ヘルシー！うれしい！レシピ！より
29 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/01(木) 19:32:30.38 ID:TK9kLM8+0.net おせち文化なんて無くなればいいのに・・・
と子供の頃は思っていたが
大人になった今でも変わらん
30 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 01:17:21.22 ID:WBdV8sls0.net >>27
明けましておめでとうございます。
そうなんです、伊達巻用の鬼巻きすだれ？や花の形の型も揃えてなくて。
お褒めの言葉、ありがとうございました。
31 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 08:39:01.65 ID:fXVL2JaU0.net 去年は少なすぎてヒヤヒヤしたけど、今年は作りすぎた
皆さん重箱に直接料理を入れてますか？
なかなか勇気が出なくて、ついついお弁当カップを使ってしまい、お弁当のようになってしまうよ
http://imgur.com/SQ3XLhT
32 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 10:47:10.16 ID:5wAAPCcH0.net 相撲部屋？
33 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 11:31:13.45 ID:od1+ql3g0.net >>31
二人分でも大変だったのに、すごいです。
私も汁気の多い物や、お重にくっついてしまいそうな物は
お弁当カップつかってしまいます。
http://imgur.com/hqRW96w
http://imgur.com/TvKihNy
http://imgur.com/gTWWco6
サーモンと帆立のテリーヌ、かまぼこ、
鴨のスモークロースト、数の子は出来合いの物です。
皆様おせち作りお疲れ様です。
34 ：初代スレ242：2015/01/02(金) 12:49:51.22 ID:acfiHtt10.net 伊達巻きも手作り？どうやったらこんなにきれいに焼けるんだ？
35 ：たま：2015/01/02(金) 15:11:48.92 ID:rndoc8YwM早く潰れろ
36 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 21:50:22.87 ID:5FpbMdfy0.net >>31
お〜すごい量！大変そう！お疲れさまです。
市販品みたいなおせちも素敵だけど
手作りは多少手作り感があるのもまた味だと思うな。
子供の頃を思い出すような懐かしい感じがします。
でも綺麗だよ〜。
今日は実家で兄弟甥姪集まっておせちとすきやき囲んだ。
チビっこ達が伊達巻、黒豆、きんとんに群がってホッとした〜！
一応小さい子供も来るから砂糖とか気を使ったんだ。
これにておせちほぼ終了。
37 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/02(金) 22:00:47.46 ID:5FpbMdfy0.net >>31
お〜すごい量！大変そう！お疲れさまです。
市販品みたいなおせちも素敵だけど
手作りは多少手作り感があるのもまた味だと思うな。
子供の頃を思い出すような懐かしい感じがします。
でも綺麗だよ〜。
今日は実家で兄弟甥姪集まっておせちとすきやき囲んだ。
チビっこ達が伊達巻、黒豆、きんとんに群がってホッとした〜！
一応小さい子供も来るから砂糖とか気を使ったんだ。
これにておせちほぼ終了。
38 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 12:41:27.19 ID:qNZhrk2T0.net こんなスレがあったのか！
来年度は参加したい
39 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 19:36:13.50 ID:DWkkO+sO0.net 海老の殻でビスク作ったけど美味かったよ
40 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 20:30:44.39 ID:y392lnwD0.net 今年のおせち
http://i.imgur.com/wEAtrAG.jpg
一人暮らしの実家の母に持っていったものなので1人分のちいさなおせち
41 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 21:24:39.28 ID:fr64NuJl0.net >>40
かわいい！
今年はかまぼこで羊を作ってみた
Twitterで出回ってたやつ
42 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 22:17:24.41 ID:roVzwzF+0.net >>33
鴨と牛蒡の間にあるのは何？
43 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 22:20:35.04 ID:PTbSuEE50.net 31日に作った、抜けるとこ抜いた変なおせち。
http://i.imgur.com/xSywkMa.jpg
44 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 22:37:42.71 ID:mGDR+XkG0.net >>43
田作りの隣の黄色い半透明の物は何ですか？
45 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/03(土) 22:43:16.44 ID:4QKv1uCI0.net >>44
ニョロニョロじゃね？
46 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 02:27:24.88 ID:G6jCNRpEKきんとん
なます
年が明けてから作った・・・
47 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 10:47:50.33 ID:iHQKzcWW0.net >>44
柚子羹。本当は梅の花とかの型で抜くけど、無かったからにょろにょろの型で抜いた。
48 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 11:29:03.48 ID:RktpMZ0l0.net >>47
なにそれ可愛い
ニョロニョロいいよ！ニョロニョロ
49 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 12:59:54.16 ID:10gGlQMh0.net きょうの昼食は、三が日明け恒例筑前煮カレー
夕飯には、煮〆の具入り混ぜご飯と茶碗蒸しだ。
毎年わかっているのに作り過ぎてしまう・・・・
50 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 13:32:23.18 ID:f2FHeK4Q0.net >>43
ニョロニョロわろた
前から聞きたかったんですが、その水色の皿はどこのやつですか？
向こうが落ち着いたらまた戻ってきてくださいー
51 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 15:51:02.04 ID:sfKByNQu0.net >>48
簡単な割りに（自分の周りでは）珍しいし、口がサッパリするので作って良かった。
型抜き後のクズが出すぎるから、途中から菱形に包丁で切り始めたw
>>50
IKEAだぜ、皿が少なくて恥ずかしいぜ(;´д｀)
人の噂も75日、を信じて待ちたいね(´ω｀)
52 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 16:50:28.39 ID:T/PLrVGy0.net おせちまだ残ってる人いる？
うちはもうない。
53 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 18:57:54.25 ID:hyBLDdZE0.net タッパーに黒豆と田作りが残ってる
これは袋買いだから多めにできちゃう
あとは不人気のかまぼこがまだ少し位か
54 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 19:32:30.88 ID:dM5+Qw7/O.net 同じく黒豆と田作りが残りました
蒲鉾は今夜うどんで消費しきりました
来年はもう少し少なめに作る予定です
55 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 20:10:31.34 ID:8SLcN1Zp0.net 黒豆となますと煮物が残ってる
56 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/04(日) 23:45:25.83 ID:7C96hehD0.net 黒豆と煮しめ、のし鶏、金柑かな、想定内だったから作りたて冷凍してある。
57 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 00:13:17.20 ID:2C2kL5st0.net きんとんや伊達巻き等の伊丹の速い物は三が日で食べ切った
お煮染めは今日すべて食べ切った
あとは豆類と田作りと蒲鉾となますと菊花かぶがが残ってる
>>51
そのIKEAの皿はうちではパン皿だわw
58 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 00:18:04.42 ID:U8PjP1G/0.net IKEAなんだあ
波佐見とか白山に見えるね
おせちで評判の良かったものはなんでしたか？
59 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 06:41:02.67 ID:n9IIh8xp0.net 皆さんはどんな鍋で黒豆を煮てますか？
圧力鍋、保温鍋（シャトルシェフなど）、スロークッカー以外の
鍋を使っている方、教えて下さい。
私はステンレス多層鍋を使ってます。
黒豆を煮るとき、豆を躍らせないようにと思うのですが、
ごく弱火で煮ていても、吹きこぼれることがあります。
蓄熱力の高い鍋だからそうなるのでしょうが、
でもたいてい厚手の鍋で、蓋を閉めて煮ますよね？
アドバイスをいただけたら嬉しいです。
60 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 07:09:36.75 ID:lsLnVxIK0.net >>59
ストウブ使用
灯油ストーブの上にのせて煮ている
ガスコンロを使うときはトリベットを置いてその上に鍋を置き、トロ火になるようにしている
61 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 07:34:21.51 ID:kUYL17+Z0.net 黒豆は灰汁を取った後160℃のオーブンで煮てます
オーブンだと温度を一定に保てるし火の番をしなくてもいいので楽ですよ
62 ：初代スレ242：2015/01/05(月) 09:08:20.01 ID:z05bd/Eh0.net 今頃うｐする。
今年は大雪で盛りつけ係が欠席したので盛りつけがしょぼい、、、
http://imgur.com/58VKK2G
63 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 12:11:31.86 ID:V+I6W9b0q黒豆やきんとんはアイスのトッピングにすると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
64 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 13:59:52.50 ID:B5WVfqQD0.net 美味しそう〜
画像下にある、あめちゃんみたいなの
お節によく入っているのを見かるけどなに？
65 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 14:18:25.44 ID:+zpcyE5a0.net >>64
横ですが
手毬麩（生麩）だと思う
モチモチで美味いよ
66 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 14:51:59.93 ID:ZaU6x5u60.net >>59
多層鍋の蓋はピタッと密閉されて(ウォーターシール効果)極々弱火でも吹きこぼれやすい。
五徳に一枚網を乗せて鍋を置いて火を遠くして調節するか、邪道だけど蓋が密閉されない様に少しだけ何かを噛ませておくと吹きこぼれない。
「多層鍋(又は無水鍋) 黒豆」で検索すると色々なレシピが見られます。
私も黒豆を多層鍋で何度か煮たことあるけど、熱い煮汁の中に戻していない洗ってすぐの黒豆を一晩漬けてから煮る土井先生のレシピで作りました。
多層鍋の利点をいかして冷めたら加熱冷めたら加熱を柔らかくなるまで何度か繰り返し予熱調理するのが多層鍋の代表的な調理方法かな。
今は多層鍋ではなくルクルーゼか、圧力鍋と南部鉄の鍋で煮てます。
67 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 21:51:25.56 ID:B5WVfqQD0.net >>65
ありがとう、今度見つけたら買ってみます。
68 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 23:21:56.46 ID:omZidcRW0.net >>59
私はル・クルーゼ
すこしばかり吹き出すのはもう気にしない
土井善治形式で素の弱火で8時間放置
ただし最近のコンロは2時間で自動的に切れてしまうので、その度に覗いて火をつける
69 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 23:34:00.79 ID:sTN2y4Av0.net >>59
うちもステンレス多層です
ふたは完全に閉めないです、少し開けてます
それで最弱火でなら吹きこぼれはしないんですけど
ある程度煮たら火からおろしますね
バスタオルとかで包んで保温してます
>>66さんの言うような感じで加熱、保温、冷めたら加熱、を何度かしました
シャトルシェフや圧力鍋を持ってないし
プロパンなのでガス代節約の為
牛すじや、その他煮込み系作る時は
よくそうやってますよ〜
70 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/05(月) 23:57:32.32 ID:n9IIh8xp0.net >>60>>61>>66>>68>>69
とても参考になりました。
皆さんありがとうございます！
71 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/06(火) 00:25:00.64 ID:YMuh32Yd0.net >>62
左右の紫色のは何？
にしてもあっけなく正月は終わるなぁ・・・
また来年っすね。
72 ：初代スレ242：2015/01/06(火) 08:38:23.86 ID:f4un4uvc0.net >>64
>>65の指摘しているとおり生麩（手まり麩）。チューリップ型（竹麩）のや梅型のもあるため、
お節の彩りに便利だよ。
>>71
紫芋で作った栗きんとんとリンゴきんとん。金時で作るより味が濃くて美味しいんだよ。
元ネタはこのスレ（初代スレ）。もはやきんとんとは言わないかもしれんがｗ
73 ：初代スレ242：2015/01/06(火) 12:02:12.96 ID:f4un4uvc0.net >>59
私は品数が多いのでスロークッカー使ってるけど、保温鍋系以外でやるなら鉄の中華鍋使う。
１．古釘入れる必要が無い
２．中華鍋の形状上、よっぽどびっしり入れなければ吹きこぼれの心配が無い。
３．蓄熱性が高いのでとろ火でも安定した温度で煮れる。
と言うのが理由。
74 ：57：2015/01/07(水) 01:22:48.37 ID:kkuFogDt0.net >>73
ありがとうございます。
中華鍋。目からウロコ・・・
75 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 02:30:50.65 ID:afZJdoGL0.net スーパー、ホームセンター、薬局回ったけど
鉄の代用になるものなかったなぁ。
還元鉄は薬剤師さんに聞いたらあったけど
大容量で2500円とか使わないし。
黒糖入れたからそれなりには黒くなったけど真っ黒ではない。
いつも作る時に、あ、釘！って思い出して間に合わない。
今から鉄釘錆びさせとくか〜w
76 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 07:24:46.76 ID:S6Kk6PlY0.net >>75
釘は錆びさせる必要はない
100均の釘で十分（機械油が付いてるから、洗剤で洗ってから使う）
せっけんの付いてないタイプのスチールウールなら、さらに大量の鉄が溶けだす
あと、料理に鉄分を補充する便利用品もある
http://item.rakuten.co.jp/honest/atm-2901/#atm-2901
自分は数年前にホムセンで398円で鉄たまごを買って、今も茄子漬の時に使ってる
77 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 08:14:13.66 ID:uKa7KlD70.net >>75
いつも、出刃に活躍してもらってる(;´д｀)
78 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 10:15:54.18 ID:kTMd0KzZ0.net >>75
スチールウール使いやすくていいよ
79 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 12:49:36.73 ID:0ov0//pm0.net http://i.imgur.com/QKwyLXr.jpg
http://i.imgur.com/gL3nO14.jpg
正月みんなで集まった時作った
私作は高野豆腐とリンゴサラダ
自信なかったけどみんな美味しいって言ってくれて良かった〜
80 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 15:57:06.13 ID:2viz1khB0.net おせち？
81 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 17:07:06.43 ID:S6Kk6PlY0.net >>80
所変われば品変わる
卓袱系の飾り料理だけがおせちってわけでも無いだろ
82 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 18:42:38.34 ID:TOVmaRLj0.net 高野豆腐はまだしもリンゴサラダがお節料理って言われたらハァ？ってなるわ
83 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 18:48:33.22 ID:afZJdoGL0.net >>76-78
ありがとう。よく考えたら時間もあるしネットで買えばいいかw
釘、錆びてなくてもいいんだね。スチールウールとかも。
出刃？？それはまさか包丁か？と思ってググったら
黒豆の鍋に包丁ぶっこんでる写真出てきてワロタww
84 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/07(水) 19:05:54.04 ID:uKa7KlD70.net 検索したら、確かに他にも同じことやってる人いるんだなw
ちなみに錆びるし、もしかしたら痛むから微妙でしたヨ
85 ：初代スレ242：2015/01/07(水) 22:28:57.14 ID:uoi+Mh0X0.net >>75
このネタは初代スレでも出た。
>>76が言うように鉄釘はさびさせる必要が無い。
あと、私としてはどうかと思うけどミョウバン使ってるって人もいた。
通常売ってる焼ミョウバン（カリウムミョウバン）は鉄は含んでいないけど、
黒豆のアントシアニンを定着させる作用はある。
まあ、焼ミョウバン買うぐらいなら４０円〜６０円で新しい釘買った方が安いけどね。
きんとんやゆり根の湯がきなどでミョウバン買ってる人なら一粒ミョウバンってのも手ではある。
86 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/08(木) 18:13:29.71 ID:Pi0KVTgT0.net ヘム鉄入れてみたが、ダメだった
87 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/08(木) 18:51:00.24 ID:PEJccirA0.net 黒豆って毎日火を入れることで
少しずつ黒くなってつやが出てくるよね
変なことしなくてもそれでいいわ
88 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/09(金) 13:40:31.85 ID:VMKv7HIh0.net スチールウール黒豆やった事ある
確かに真っ黒になるが、子供が「この豆、井戸水臭い」と言った
私の実家の井戸水は鉄分が含まれててわずかに渋いんだが
それと似た味がしたらしい
89 ：ぱくぱく名無しさん：2015/01/10(土) 11:23:07.82 ID:/KMvlHnC0.net あまりに不純物が多い鉄もやめたがいいよ。。
90 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/12(木) 11:34:28.97 ID:UWPYOPlXO.net うちは20年くらい前から林檎きんとん作ってるけど大人気
色々なレシピで試した結果感じた事
・林檎の皮つきのままだと出来上がりは綺麗だけど２日くらいで皮が茶色に変色するので
すぐに食べきらないようなら皮入れない方がいい
・レモン汁入れた方が爽やかな味になり食べやすくなるし芋の色味も益々良くなる
・大抵どのレシピでも砂糖分量は多すぎなので３分の２くらいにして作るのがいい
・芋の美味しさ＝きんとんの美味しさに繋がるので芋選びは慎重に
芋が不味いと芋の味がしない気がする
自分はいつも金時芋
当たり前の事書いてたらすんまそん
91 ：初代スレ242：2015/02/12(木) 19:01:40.57 ID:58sU/yf40.net >>90
>>72で書いたけど私も毎年リンゴきんとん作ってる。3年ぐらい前からイモは紫芋
アヤムラサキかパープルスイートロードでその時手に入るものを使ってる
以前は金時だったけど金時より明らかに芋の味が濃い。まあ、色が問題ではあるがｗ
＞２日くらいで皮が茶色に変色
塩水に晒しても変色する？まあだいたい3日ぐらいで食べ切っちゃうから気づかないだけかも知れないけど、
変色したこと無いけどな。
92 ：ぱくぱく名無しさん：2015/02/12(木) 19:56:02.81 ID:Z6IkY5RE0.net うちもりんごきんとんだ。普通の紅あずまで作ってるよ
芋をオレンジジュースと砂糖で煮て、つぶして練る
芋を煮た汁でりんご（皮を剥きいちょう切り）を煮て、練った芋に混ぜておしまい
さわやかですごくおいしい
93 ：ぱくぱく名無しさん：2015/07/09(木) 20:04:07.18 ID:K/dDUhQz0.net ☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆
94 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/13(日) 00:27:23.69 ID:E+/aa7TQ0.net もう受け付けてる百貨店とかもあるね。
95 ：ぱくぱく名無しさん：2015/09/14(月) 22:24:07.13 ID:K+IU55qm0.net 栗が出回り始めた
栗きんとんの為に甘露煮を作る季節がきたぞ
96 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/11(日) 21:41:39.09 ID:ys0GK8swO.net 今年もあと2ヶ月半。
もうコンビニやスーパーのおせちパンフレットを手にして盛り付けの研究に入ってる。
自分でもちょっと気が早すぎるような(笑)
97 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/11(日) 22:42:53.79 ID:zCct/unM0.net でもわかる！私もそうだもん
買い物して作って盛りつけて、大変ではあるんだけど、
おせち作って食べてもらうのが楽しみなんだよねえ
来年は「炊飯器で作るローストビーフ」を入れる予定
昨日試作してみたけど、肉の中がいい感じのピンク色に仕上がって満足だわ
98 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/11(日) 23:41:00.35 ID:ys0GK8swO.net >>97
おぬし、なかなかヤルな☆
99 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/11(日) 23:55:31.07 ID:zCct/unM0.net >>98
いえいえそんなｗ
100ｇ178円のオージー牛モモで充分美味しかったよ
今までオーブン使って何回か失敗してたけど、炊飯器なら簡単だった
100 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/12(月) 16:42:36.93 ID:nCalnfyuO.net >>99
へぇ〜、炊飯器でそんな上手く出来るなら、この年末は真似させていただこうかなぁ♪
101 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/13(火) 01:04:19.31 ID:t3MVfbXS0.net 鶏ハムも、炊飯器で作るのが一番失敗なくしっとり出来上がる感じだった
102 ：初代スレ242：2015/10/13(火) 06:13:11.10 ID:n0mHeASk0.net 私は鳥はむに準じる方式でローストビーフ作ってる。
ご飯は土鍋だから炊飯器ないし、、、
昨日もタスマニアビーフのモモでローストビーフ作った。
１．塩こしょうして２０分間室温に置く
２．全面をフライパンで軽く焼く
３．薄手のビニール袋に入れて水に沈めて空気を抜いて口をしばる。
４．沸騰したお湯に投入〜蓋をしてすぐ火を止める。
５．完全に冷めるまで放置。
６．ビニール袋を破って肉汁をフライパンへ
７．肉汁をアクを取りながら煮詰める。
８．半分ぐらいになったら醤油大さじ２、みりん大さじ２、酒大さじ２を投入（あらかじめ混ぜておく）
９．煮詰まって泡が大きくなってきたら火を止め、柚子胡椒小さじ１を入れてすり混ぜる。
１０．マヨネーズ大さじ２を入れてさらにすり混ぜる。
１１．１０を漉してソース完成。肉を薄く切ってかける。
って感じ。
103 ：ぱくぱく名無しさん：2015/10/20(火) 00:41:36.50 ID:tuqWdkuH0.net お節は嫌いなものばかりだから作らないけど、正月っぽいものってなんだろう
有頭海老の煮物、チャーシュー、いくら、野菜のマリネでいっか
104 ：初代スレ242：2015/11/19(木) 16:11:36.92 ID:DAFzeNO8.net そろそろ色々準備開始するのでage
食材の手配しなきゃ
105 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/22(日) 02:06:21.75 ID:nZdlScJw.net 定番品目や角煮とかだけでも手間かかるし
ローストビーフ面倒臭いイメージで
作ったことなかったな
炊飯器の試してみよう
軽く腕慣らしておくかとなますを作った
正月以外にもたまに作るけど
なますって本当好きだな美味いな
生野菜たっぷりだし日持ちもするし神メニューだ
106 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 11:30:54.09 ID:W0vbG6wU.net なますおいしいよね
小さいころは何これ何の魅力もないわと思っていたのにね
かんきつ類の身をほぐしてまぜるのが自分の神メニュー
107 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 14:44:48.80 ID:7N3BYgZb.net 油抜きして細木りにした油揚げを混ぜてもおいしい。
108 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/25(水) 15:49:23.17 ID:iM+a/FSQ.net >>106
柑橘類は何がおすすめ？
109 ：初代スレ242：2015/11/25(水) 16:08:24.97 ID:ZflVfpTC.net 私は柚子果汁をさっと搾って甘酢に混ぜ、柚子釜にしてる。
今年からイクラの醤油漬けを自家製してるので、上にのせて彩りにする予定。
110 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/26(木) 10:23:14.09 ID:yMy0DIeh.net >>108
去年のお正月はグレープフルーツだったけど今年はスウィーティーでやってみた
苦味がなくてスウィーティーおすすめ
111 ：ぱくぱく名無しさん：2015/11/26(木) 12:31:59.29 ID:U1co6z+b.net >>110
いつも柚子の皮とか干し柿を入れてるけど
スウィーティーも爽やかな感じで美味しそう
今度試してみます！
112 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/07(月) 15:29:30.96 ID:hAWcwpZe.net お重に詰めるのも大皿に盛り付けるのも
センスなくて苦手。
今度のお正月は銘々に盛り付けるわ。
113 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/13(日) 08:18:37.85 ID:oH+rtQAe.net 材料全部揃えた
今年は魚の種類を増やした
114 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/13(日) 08:50:37.20 ID:4tcZZmjb.net 早くない⁉
115 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/13(日) 18:34:09.57 ID:oH+rtQAe.net 年末価格になる前の安いうちにね
116 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/13(日) 22:38:08.07 ID:4tcZZmjb.net なるほど
117 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2015/12/14(月) 16:34:48.16 ID:1zC9z/K2.net 去年に続いて今年も会社からおせち支給るるるー
でもなますだけは作る
なますラブ
118 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/14(月) 20:07:09.82 ID:p9DI3Vns.net タコを酢系にするか煮もの系にするか
119 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 14:15:39.06 ID:gemwq4QP.net 棒鱈、鰻巻き、お煮しめ、紅白なます、黒豆、えび、ローストビーフ、
にらみ鯛、以上自作、栗きんとんは市販品購入予定。
なんか足りないものないかな？
数の子はいつも入れてないので除外。
あるいは、ローストビーフは八幡巻に変更すべきか？
楽しく迷える季節の到来ですね。
120 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 14:19:17.61 ID:I5igd/Yb.net 筑前煮は作るの止めたわ
121 ：初代スレ242：2015/12/15(火) 14:38:36.96 ID:avoaV51N.net >>119
めんどくさいかもしれないけど田作りは割と受けが良い。
あと伊達巻きは？
122 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 16:16:02.30 ID:ypA558g7.net 田作りにナッツの刻んだの多めに混ぜて、あまりしょうゆを濃くしないのが
うちでは好評
123 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 16:39:06.83 ID:Jc83Nij2.net >>119
たたきごぼう
我が家では必須
124 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/15(火) 23:55:33.20 ID:wtbfr27Y.net おぉっ、徐々にスレが盛り上がってきましたな。
年末近し！だね。
125 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 00:36:38.33 ID:oCU/yt8g.net >>120
なんで？
126 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 03:16:06.27 ID:klApUZtX.net >>119
棒ダラ、う巻き（の中身）、お煮しめの味付けが甘辛味で
ローストビーフを八幡巻きにすると同じ甘辛系統の味のものが増えてしまう
ローストビーフはそのままのほうがいいと思う
127 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 09:36:00.04 ID:jhQoQ56x.net >>125
飾り切りして華やかにしても日頃食べているからか人気ない
伊達巻、紅白ナマス、梅酢ごほう、黒豆、昆布巻き、数の子
くりきんとん、ぶり照焼、えびうま煮、田作り、牛野菜巻
生ハムマリネ、明太卵焼き、イクラ醤油漬、紅白カマボコ
野菜のテリーヌ、金柑煮
重箱おせちはこんなものかな
忘れてる気がしてならない
128 ：116：2015/12/16(水) 11:09:56.55 ID:vv7AedeY.net みなさん
129 ：116：2015/12/16(水) 11:45:57.06 ID:vv7AedeY.net みなさまレス有難うございました。
田作りは書き忘れです、一般的なレシピで作ろうと思います。
我が家(と言っても一人ですが)では、鰻巻きを作るので伊達巻
は作らない予定です。
我が家は味付けは薄い方なのですが、八幡巻となると辛く
なりますね、ローストビーフで行きます。
レス番125は途中送信です、すいません。
あと、忘れてそうなものがあれば、指摘してください。
少々面倒でも無しにして「しまった!」と思うより良いと
思います。
130 ：初代スレ242：2015/12/16(水) 12:41:28.44 ID:usr1Ee/E.net >>127が書いてる金柑煮（たぶん金柑の甘露煮）は盛りつけるときに
彩りのアクセントになって良いよ。
あとそういう意味では生麩も簡単だし便利
131 ：116：2015/12/16(水) 18:41:54.18 ID:3LDcNCJi.net >>130
レス有難うございます。
金柑の甘露煮ですね。
手間もそんなに掛からなさそうですし、彩りも良さそうですね。
これも加えます。
実は、・・・・御節の入れ物を持ってません。
今年は大皿に盛りますが、重箱が欲しいです。
みなさんは輪島塗で最低価格が30万円とかですか？
でも、そんなこと言ってたらいつ迄たっても買えないです……
132 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/16(水) 22:40:11.27 ID:ZU3PzBAL.net 漆器(輪島)20cm3段10万くらい
漆器(会津)12cm2段2万くらい、柄違いで2セット
陶器(有田)15cm3段5千円くらい
閉店セールと陶器市で購入
会津の姫小重は小さいけど良いよ
大皿メインでも少し和の物があると華やぐと思う
正直何十万もする漆器は怖くて扱いたくないw
133 ：初代スレ242：2015/12/16(水) 23:10:04.18 ID:usr1Ee/E.net そんなの買ったことないｗ
今使ってるのは有田焼のアウトレット品の大皿で１枚９８００円
重箱は根来の３万円のを持ってるけどこれもアウトレット品（正規品なら６〜７万ぐらい）
重箱はもったいないけど今はほとんど使ってない。人数多いと大皿の方が便利なんだよね。
134 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/17(木) 02:32:19.30 ID:P/u5E/pj.net >>131
二十年近く前に買った数千円の二段の重箱だよｗ
子供の運動会のお弁当も、この重箱に詰めて持っていってた
重箱におせち料理全ては入らないので、大皿にも盛り合わせるよ
135 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/17(木) 07:22:16.93 ID:dQzpNyfU.net >>131
プラスチックの（たぶん）安物の三段重箱
バブルの頃、オヤジの勤めてた会社が
社員全員におせちを配るという、まさしくバブリーな事を数年続け
結果、5個の重箱セットが残った
姉と俺は結婚した後それぞれ一組づつそれを貰い
四半世紀前のそれを毎年使ってる
136 ：116：2015/12/17(木) 21:15:35.42 ID:iMjMI2aj.net またまた沢山のレス有難うございます。
重箱は再来年用に購入を検討しますが、輪島塗50万円とかではなく、
身分相応なもので考えます。
137 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/17(木) 23:21:16.43 ID:M+TAlfEX.net １年に１回３日くらいしか使わないから
プラスチックのもの使ってる
でもあれ
油汚れが落ちにくいんだよねえ
138 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/19(土) 04:28:49.68 ID:p7zdX9x5.net "単品おせち" 100円（税込108円）
http://store100.lawson.co.jp/newentry/topics/2015/11/-100108.html
139 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 22:42:43.15 ID:gxoWKDw9.net 12月29日午前8時からNHKの生放送で、
平野レミがおせち料理17品作るらしいね
gkbrすればいいのかｗｋｔｋすればいいのか迷うｗ
140 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/20(日) 23:17:14.27 ID:2GwsPOGy.net 正月料理は毎年オレが作るんだが、さっき愛妻から「太りたくないから、今年は量を減らしてヘルシーな内容にせよ！」って指令が下り、意気消沈してます･･･。
141 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/21(月) 00:05:25.70 ID:WYZhY5BB.net 筑前煮にサトイモ入れて一緒に煮込むと
傷みが早くなるんだよねえ
今年はサトイモを別に煮て
食べるときに合わせるようにしよう
142 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/21(月) 00:19:31.01 ID:CLTt4Qq6.net 里芋、人参、ヨモギ麩をあっさり薄味に煮る。
こんにゃく、干し椎茸を甘〜く煮る。
この５種類を一緒に盛り付ける。
らくちん。
143 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/21(月) 09:09:21.89 ID:bI4d+F3d.net >>142
楽だろうけど、それだけじゃ済まないのがお節じゃないか？
144 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/21(月) 09:12:14.78 ID:G1MYaZ7d.net 煮しめについては、って話じゃないの？
筑前煮を受けて
145 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/21(月) 10:24:52.82 ID:CLTt4Qq6.net 煮しめのことです
146 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/21(月) 16:40:51.11 ID:l1M3LB/p.net >>138
伊達巻100円ってすごいな。あれそんなに材料費かかるようなものじゃないのに
結構な値段するからな。
147 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/21(月) 16:48:57.25 ID:mmHA6RYJ.net ごまめを作る時の水あめの代わりに、シュガーカットやラカント等の液体甘味料を使っても問題ないかな？
余ってるし、水あめは新しく買わないといけないから代用できるものなら使いたい
148 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/21(月) 19:40:04.85 ID:JFSY684O.net >>147
ごまめに水あめ特有のつやが出なくなるけど、それでも良ければ問題無し
自分は黒豆にステビア葉煮出し液を使ったことが有るが
しわが全くでなくてワロタ
ステビア葉が入手できなくなって残念に感じてる
149 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 01:17:34.24 ID:OmXlOWkY.net 伊達巻
自作挑戦したことあったけど大失敗
はんぺんと卵液の割合がよくなかったのか
焼き方がよくなかったのか
焦げ付きと巻き簾で巻いたらボロボロになって
目も当てられなかった
あれは買ったほうがいい
150 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 09:41:02.59 ID:koI1JELg.net オーブン使えば楽勝＞伊達巻
買うと甘すぎてつらい
151 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 09:59:09.88 ID:gO6BrkGq.net >>149
そうかなー比較的楽に出来ると思うが。
オーブンとクッキングペーパーでやると楽。
152 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 10:04:43.53 ID:Z/OvSem3.net >>150
同意
アレはロールケーキと根っこが同じだから
材料は違えど、作り方は似たようなモノ
温度調節のできるオーブントースターで簡単に作ってる
角フライパンで作るためには、蓋をして超弱火で10分以上我慢するという
結構経験が必要な調理法をしなくてはならない
153 ：初代スレ242：2015/12/22(火) 11:04:09.65 ID:4kPflbvo.net >>146
伊達巻きはちゃんとした材料使えば結構金かかるよ。
私の場合、６号（１８センチ角）の卵焼き器１つ分で１２００円ぐらいかかってる。
はんぺんで作れば安いけどね。
>>147
水飴は使わなくても出来るよ。砂糖、醤油、水、ショウガ汁だけで良い。
154 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 11:59:43.99 ID:4d0PEm8q.net >>148
>>153
ありがとう
水あめの代わりにはならなくて砂糖で作るのと同じになるって感じかな
やってみます
作れるおせち料理だけ作って実家に持って帰る予定だけど、初めて作るからたぶん失敗しても許されるハズ・・・
155 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 12:09:52.72 ID:gO6BrkGq.net >>154
家族で食べるのだから自由だけど、初めて作るなら、ベーシックなレシピでやった方がいいよ。。
最初からアレンジだと失敗なのかもわからない。
156 ：初代スレ242：2015/12/22(火) 12:23:16.40 ID:4kPflbvo.net >>155
アレンジじゃなくて基本のレシピなんだが。
浅田峰子の「伝統のおせち」に書いてあるレシピ通り。
ちなみにこの本は世にあるおせちレシピ本では
もっともオーソドックスなレシピを書いている。
おせち作りするなら持っていて損はないよ。
http://www.amazon.co.jp/dp/4766209303
157 ：初代スレ242：2015/12/22(火) 12:28:58.55 ID:4kPflbvo.net というか、田作りに水飴使うってのは今日初めて聞いたわ。
そういうレシピもあるんだなぁと思った。
あ、あとすまん。水飴は使わないけどみりんは使うわ。
私のレシピは下記
材料：ごまめ50g、
砂糖大さじ2.5杯、濃口醤油大さじ１杯、みりん大さじ１杯、
水大さじ２杯、ショウガ汁小さじ1/2、白ごま適宜
サラダ油（分量外）適宜
準備：バットにサラダ油を薄く塗っておく。
白ごまはフライパンで軽く煎っておく。
１．ごまめは頭が取れないように注意しながら、はらわたを丁寧に取り除く。
２．テフロン加工をしてない大きめの鍋に（鉄製のフライパンがベター）
ごまめを入れ、弱火で焦がさないように煎る。
３．一尾を取って冷まし、ポキっと折れるようになったら、ザルに取りごまめから出た粉を
しずかにふるう。
４。砂糖、みりん、醤油、水、ショウガ汁を鍋に入れ沸騰させる。
５．全体に小さな泡が立ちとろみがついたら、ごまめを入れ、
弱火で手早くからめる。
６．熱いうちに煎った白ごまをかけ、全体にまぶす。
７．サラダ油を塗ったバットに移して平らに広げ、さます。
バットに広げないと、がちがちの固まりになって、あとで盛りつけるときに
苦労するので注意
158 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 13:17:39.23 ID:gO6BrkGq.net ん？(;´д｀)
159 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 16:16:19.90 ID:Kr70cd/3.net シュガーカットなど人工甘味料を使うのが
アレンジだという意味だったのかな？
160 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/22(火) 17:39:47.01 ID:Z/OvSem3.net >>157
田作りに水あめ使うのは北陸から関西の基本レシピ
砂糖使った時の様に硬くなりにくく、しっとりとして艶が良い仕上がりになる
161 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/23(水) 22:33:54.26 ID:zNKGUm5R.net ごまめで使った残りの水あめで、きなこ棒作るの好きｗ
162 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/24(木) 18:36:22.02 ID:wAOKehxI.net 市販の伊達巻は甘過ぎて苦手なので
少しだけ砂糖を入れた厚焼き卵を作るつもり
163 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/25(金) 15:42:50.71 ID:QM40tApz.net 今年は田作りにクルミを入れるつもり
164 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/25(金) 17:48:58.21 ID:ysRodlcp.net >>163
合うよね♪
165 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/25(金) 19:16:44.11 ID:k3yjGMoH.net あああああおせちの季節ですか。
よかったらみなさんのおせちメニュー教えてください・・・
166 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/26(土) 00:26:31.96 ID:Pa2P2+eH.net 今年は、田作りはアーモンド小魚の小魚だけ取り分けたのにする
黒豆・金時豆・サトイモ・結び昆布・野菜の飾り切・金柑の甘露煮・渋皮栗・甘酒
は下ごしらえしたり、作って冷凍済み。
それでも、数の子、蟹、えび、三つ葉や焼き豆腐、生揚げ辺りは31日に買いに
いかなくちゃいけない・・・
31日は大忙しだ、煮しめに伊達巻、えび煮、蟹のカット、雑煮の汁・・・
まだ何か忘れてそうだわ。
167 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/26(土) 16:16:06.43 ID:T6LK6st9.net さて、明日は買い出しだ。乾物類はゲット済みだから里芋、クワイ、生麩、大和芋、紫芋を買ってこよう。
>>166
工程表と買い出しリストを作っておくと色々忘れなくで済むよ。
今日はここまでやればおｋってなるとモチベーションも下がりにくいし。
168 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/26(土) 16:30:41.83 ID:4aRBRle/.net 毎年一番苦労するのが雑煮用の小松菜
スーパーは、いわゆるおひたし用の大きい硬いヤツばかりで
雑煮用の小柄な小松菜は、この時期だけ一般開放される某場外市場でしか手に入らない
月曜朝一に買いに行かねば
169 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/26(土) 21:25:01.95 ID:A/Vn0ygb.net >>465
江戸っ子か
小松菜って苦くね？
今年初めて黒豆を煮たけど、みごとに色がハゲた
鉄釘ってホムセンにも売ってないんだよねー。鉄たまごってでか過ぎるし
なんか小さい鉄製品ってない？
170 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/26(土) 22:21:31.26 ID:T6LK6st9.net >>465に期待
171 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/27(日) 11:46:37.70 ID:pA19ymXX.net 死刑囚はこれを食べる！
東京拘置所の食事メニュー（年末年始）
◎大晦日、夕食時に、年越そば（盛りそばパック） 紅白歌合戦〜行く年来る年を見る
◎1月1日（木）
朝 白米丼飯、おせち折詰(*)、紅白まんじゅう、大根なます、塩辛、味噌汁（キャベツ、サヤインゲン、麩）
昼 白米丼飯、雑煮、（角餅3枚入）、イカ野菜炒め、昆布佃煮、コーヒー牛乳
夕 白米丼飯、トンカツ、紅生姜、味噌汁（ネギ・ゴボウ）、練乳プリン
(*))おせちは、鯛のおかしらつき、かまぼこ、伊達巻き、こぶ巻き、ごまめ、黒豆、きんとん、ロースハム、野菜の煮物、水ようかん
◎1月2日（金）
朝 白米丼飯、鯛みそ、さつま芋甘煮、ミカン、味噌汁（長ネギ、ナス）
昼 白米丼飯、うなぎ蒲焼、海草サラダ、すまし汁
夕 白米丼飯、汁粉（角餅3枚入）、里芋、イカ煮物、桃缶、レモンティー
◎1月3日（土）
朝 白米丼飯、豆佃煮、ナメコ春菊漬、リンゴ、味噌汁（ワカメ、ホウレン草）
昼 白米丼飯、キナ粉、角餅3枚、キンピラゴボウ、キヤラフキ漬、甘夏ミカン
夕 白米丼飯、天プラ（カボチャ、サツマイモ、エビ）、大根おろし、スパゲティ、タラ子炒、豚汁
172 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 09:34:44.55 ID:w0M96IMs.net >>169
小松菜はほうれん草より苦みないよ
黒豆はサプリの鉄剤でいける
173 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 11:25:54.96 ID:oFPUifjy.net >>169
＞なんか小さい鉄製品ってない？
毎年挙がるネタだけど、
１．釘は新しいものでも良い。ただし防さび剤が付いているので洗剤で良く洗ってから。
２〜３日酢水に浸けておくとなお良い。（２０〜４０円程度）
２．焼ミョウバンでも代用出来る（入れるなら１〜２粒。一パック３００円ぐらいからある）。
きんとんの色出し、ゆり根などのあく取りで使うことがあるならこれでも良い。
黒豆にしか使わないなら１回買ったら１００年持つぞ。
174 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 11:29:29.02 ID:QDMXRbF6.net >>169
鉄鍋で煮れば鉄玉子も釘も不要。
175 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 15:58:02.23 ID:Uj1TPhMa.net 羊羹は毎年5000円分くらい入れている
176 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 17:06:08.71 ID:+OJjSOf/.net あのねぇ、今の時代に鉄釘なんか売ってないんだよw
ステンレスかメッキなの
177 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 17:44:39.24 ID:QDMXRbF6.net 釘の素材はよく知らないけど
「さび釘」でなければダメなんじゃないの？
新品の釘でも効果あるの？
178 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 18:03:12.27 ID:oFPUifjy.net >>176
普通に売ってるけど。
http://www.monotaro.com/g/00180485/?parp=1451293210568
うちの近所のスーパー（ホムセン兼用）にも置いてあるレベル。
>>177
さび釘の方が鉄イオンを放出しやすいというメリットはある。
でも新品でも数たくさん入れれば同じ。
さび釘だと３〜４本で済むところを、１０本ぐらい入れれば良い。
179 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 18:06:51.11 ID:oFPUifjy.net ちょいと補足。
>>178で紹介したのは通販なので一箱単位だけど、
スーパーじゃ１０〜２０本ぐらいの一パックで買える。
180 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 18:14:10.15 ID:oFPUifjy.net も一つ補足。
ねじの方が表面積が広くて良いんだけど、
ねじはそれこそユニクロメッキかステンレスしか置いてない。
あ、あとスチールウールを使うと言う手も全スレで出てたな。
鉄釘よりはるかにイオンを放出しやすいけど、入れすぎると鉄臭くなりすぎるらしい。
181 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 18:17:44.40 ID:BaMmoNsn.net 正直、今の時代一番身近な鉄材は針金だと思う
100均にも置いてある
あと、黒々とした豆を作りたいならスチールウールを使う方法も有る
洗剤が付いてないスチールウールを、消毒アルコールで油落とししてから鍋に入れる
裏技として、そこに酢を大さじ一杯入れて煮るとさらに大量の鉄イオンが出るというが
井戸水のような鉄臭さが出た！というレポもネットに有ったので
そこまでやるべきでは無いかもしれんな
182 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/28(月) 23:37:46.40 ID:lXoIuA9R.net >>168
教えてよ、どこ？
>>169
鉄の包丁
183 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 01:48:39.02 ID:D8sQ3rN1.net 一人暮らしです。低予算で御節を作ろうと思っています。
今ある役に立ちそうな食材
・葉付きゆず3個
・洋人参１本
・出汁用の煮干し
・干し椎茸
・卵たくさん
・出汁用昆布
・渋皮付き栗の甘露煮(冷凍)
です。
後買い足すとしたら、1500円以内で刺し身も。
盛り付けは、４〜5人前用の丸くターンする台の上に中心と外回り小分け陶器になっているオードブル皿です。
親切な方、華やかで楽しくなるようなアイディアを下さいませんか!?
184 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 01:52:27.93 ID:9ljKCK+b.net 圧倒的に材料が足りない。
刺身を買う前に買わなきゃいけないものが沢山ある。
185 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 08:47:45.81 ID:9VMK5Shd.net >>183
>>184が言うように刺身以前に買うべきものがあると思う。
まず、大根。１本あれば含め煮となますの両方出来る。
お雑煮にも入れれるからあった方が良い。
せっかく柚子があるから柚子釜にすると良い。
あと金時芋を買えば栗きんとんが出来るな。
出汁用昆布は日高？日高なら身欠きニシンとかんぴょう買って昆布巻きが出来る。
羅臼や利尻は肉厚すぎるので昆布巻きには不向き（正確には作れるけど時間と技術が要る）。
あと、身欠きニシンは完干しのものだと戻すのに時間がかかるので、半干しを買うか
豚ヒレ肉で代用する手もある。一人暮らしなら少量で買える豚ヒレ肉がお薦め。
煮干しは頭とはらわたを取って半分に割れば田作りの代用品が出来る。
干し椎茸は戻して戻し汁に砂糖と醤油を加えて煮含めれば良い。
六角形に切れば亀甲椎茸になる。切れ端はお雑煮に入れると美味しい(醤油仕立てなら）。
卵は錦卵でも伊達巻きでも好きなものを。
伊達巻き作るならはんぺんも追加で買わなきゃならん。
手持ちの材料に買い足して作るならこの程度。これじゃとうてい華やかとは言えないわな。
あとはお口取り買えば見栄えだけは何とかなるでしょ。
調味料はあるという前提で、
大根１００円、餅５００円、豚ヒレ肉４００円、金時芋４００円、はんぺん１００円、口取り３００円。
ほら、最初の１５００円なんかすぐだ。
186 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 08:48:30.58 ID:9VMK5Shd.net あ、金額は適当だからね。
大根は５０円ぐらいで買えることもあるし。
187 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 09:03:29.39 ID:9VMK5Shd.net 調べてみたら口取り菓子って北海道にしかないんだな。
全国のものだと思ってたわ。
http://www.hokkaidolikers.com/articles/2648
188 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 09:06:40.14 ID:9VMK5Shd.net 口取り菓子がないなら生麩を使うのが割と簡単。
１本５００円ぐらい。梅でも桜でも紅葉でも松でもお好きなものを。
189 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 10:17:13.36 ID:7M50ZNaE.net >>187
興味深く読んだ。
可愛いお菓子だね。
京都はお正月に花びら餅を食べるよ。
お雑煮だけじゃなく、お正月スイーツも
地域によっていろいろありそうだね。
190 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 11:31:43.00 ID:Ck/boIwV.net >>183
皆の言う通り、出来れば食材を買い足した方がいいな
買い足し品は【】付けて書いてみる
とりあえず【かまぼこ】が有ると皿が華やぐので
安いのでいいから買おうぜ
煮干しは>>185の言う通り田作りに
卵は干しシイタケと昆布ダシを利かせてダシ巻き玉子に
渋皮栗は真っ二つに切って、中の黄色が見えるように飾ってきんとん替わり
人参4分の1と【ゴボウ半本】で きんぴら
人参4分の1と【大根10分の1】で 紅白なます
>>185の言う通り柚子釜にして、中身と上の部分はなますに刻み込む
人参2分の1・干しシイタケ・昆布・【ゴボウ半本】【大根10分の３】【豚カタブロック150グラム】で 煮染め
人参以外の材料をじっくり煮て、味を付けてから人参を入れ火を通し
火を止めて人参を引き上げてから、煮汁が常温になるまで放置して大根を鼈甲色にする
人参は花型にすると正月っぽい
あとは【小松菜半束】をおひたしにして緑の彩り
残りの【小松菜半束】と干しシイタケと、花型人参切ったカケラと【大根10分の1】使って
昆布とかつおだしを利かせてお吸い物を作る
これに餅を投入すればお雑煮になる
191 ：↑：2015/12/29(火) 11:44:00.11 ID:Ck/boIwV.net 上の献立で
田作り・かまぼこ・ダシ巻き玉子・渋皮栗・きんぴら
紅白なます・煮しめ・おひたしの8品＋汁
とりあえず形は付くかと
かまぼこの半分を汁に入れると雑煮っぽさが増すかも
買い足し品はだいたい800円強
かまぼこ￥100− ゴボウ一本￥100− 大根半本￥100−
豚カタブロック150グラム￥400− 小松菜一束￥100−
予算￥1500なら￥700弱残るので、ちょっと刺身が買えるかも
192 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 12:09:04.94 ID:9VMK5Shd.net こっちではないんだけど、そちらはゴボウを一本単位で売ってる？
もしゴボウが２〜３本なら残りの予算で薄切りの豚肉買って（牛肉の方が良いけど高いw）
ゴボウの含め煮と八幡巻作れば結構リッチ感出るね。
あ、あと雑煮作るんなら餅がないと、、、
193 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 13:10:50.01 ID:HuBFEmim.net 冷凍庫に大量にストックしておいた
多くの種類の年取り魚の解凍始めた
西京焼きと幽庵焼きの漬け込み時間があるから
ちょっと遅かったかな
194 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 13:52:00.47 ID:Ck/boIwV.net >>193
氷温解凍すれば？
大きなビニル袋に氷と水を入れ、魚を小さなビニル袋に入れて投入
室内放置よりもかなり早く解凍できる
195 ：180です：2015/12/29(火) 18:00:17.85 ID:skCrDqo2.net 皆さん、ありがとうございます♪
圧倒的に材料不足ですね…。
取り合えず、大根、肉、蒲鉾、ゴボウ等買います。
因みに、しわしわ寸前の小松菜、四年前のサトウの鏡餅(鏡餅の形のパックの中に小さな餅が入っている、未開封)、あります!!
うちは田舎なので、運が良ければうろつけば畑作業している近所の人から有り難いことに野菜がいただけますが、
そうでなくとも、野菜市や道の駅でゲット出来ます。スーパーも、すぐに半額にしますので、
今日から三日間漁りに行きます!!
皆さんのアドバイスを参考に華やかな御節を作って、ここでアップしますね。
※昆布は日高です。煮干は、頭と腹をとってチャレンジ
栗の渋皮煮も、半分に切って利用してみます。
196 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 20:47:22.08 ID:B/KVzpCg.net 初めて栗金団作ってみた
一応美味しくはできたんだけど
手作り感満載というか
市販の様なつやというかピカピカな感じにはできなかった
197 ：180です：2015/12/29(火) 21:00:19.30 ID:rwtRXslj.net 皆さん、ありがとうございます♪
圧倒的に材料不足ですね…。
取り合えず、大根、肉、蒲鉾、ゴボウ等買います。
因みに、しわしわ寸前の小松菜、四年前のサトウの鏡餅(鏡餅の形のパックの中に小さな餅が入っている、未開封)、あります!!
うちは田舎なので、運が良ければうろつけば畑作業している近所の人から有り難いことに野菜がいただけますが、
そうでなくとも、野菜市や道の駅でゲット出来ます。スーパーも、すぐに半額にしますので、
今日から三日間漁りに行きます!!
皆さんのアドバイスを参考に華やかな御節を作って、ここでアップしますね。
※昆布は日高です。煮干は、頭と腹をとってチャレンジ
栗の渋皮煮も、半分に切って利用してみます。
198 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/29(火) 21:22:07.40 ID:7M50ZNaE.net >>196
あのツヤツヤは甘さを控えると
出せない気がする。
でも手作りするなら甘さを控えたいよね。
199 ：名無しさん：2015/12/29(火) 21:40:59.19 ID:5Tc2oYBV.net 100円ローソンでお節の材料あつめたにょ。蒲鉾も100円はやすいなり。
200 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 00:11:39.20 ID:efPlOCt3.net きんとん用に冷蔵しておいた茨城県産の栗の皮剥いて
10日ほど前に甘露煮にして平べったい蓋つき容器に
保存しておいたらシロップに使ってなかった部分がかびてたので
全部捨てた
スーパーで甘露煮を探しても韓国産と中国産しか見つからなかったorz
201 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 00:55:59.33 ID:l3/P1c3Q.net 今年もスレに戻ってきました、皆さんお元気だったでしょうか
自分は手術したばかりで療養中のため今回は省力コースで行きます
のしどり
煮しめ（ゴボウのみ下茹で冷凍待機中）
栗きんとん（自作薩摩芋ペースト冷凍待機中）
海老の旨煮
伊達巻（今年もNHK教育のレシピで「豆腐伊達巻」）好評につき大量作成予定
ナッツ田作り（今年もラカントで製作予定。ジョリジョリするけど）
赤カブ酢漬け（完了）
なます（完了）（冷凍待機中）
チャーシュー（四つ足だけど、調理を年始にしなければ良しとしてます）市販（冷凍待機中）
数の子（市販）
黒豆（市販）
生魚の麹漬けを大根おろしに乗せた肴
和洋でサラダ２種（アボカドなど）
スモークサーモン
タコのアヒージョ
チーズ、ナッツ、クラッカーなど
年越し蕎麦 （今年は豚ネギ蕎麦予定）
お雑煮
お屠蘇
202 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 07:55:48.68 ID:J7AjyOwP.net >>201
省力という割にはけっこうな品数じゃないか
体調を崩さないように気を付けろよ
昨日市場の一般開放に行ってきた
タコは安めブリとエビはお値打ちだったが、マグロとカニはどうにもならんな
それでも普段買うより3割以上安い感じだったが
とりあえず塩ブリとタコのやわらか煮付けだけは昨日作ったし
数の子や黒豆など、もう仕込んでるモノも有るが
今日明日で残りのモノを仕上げるのは、楽しくも忙しい
203 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 10:04:03.79 ID:Dt8xlzK1.net たこのやわらか煮は時間がかかるので
今から煮込む
でもこれ始めると
コンロが一つ、たこに占領されちゃうんだよなあ
204 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 11:23:28.18 ID:MK7ZeVzB.net >>203
そこでスロークッカーですよ。黒豆も簡単にできるし良いよ。
205 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 12:00:33.22 ID:8H+AuZtt.net かまぼこと伊達巻以外は、結構簡単
206 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 12:56:18.65 ID:Twj6mao3.net 17 名無しさん＠お腹いっぱい。 sage ▼ New! 2015/12/30(水) 11:30:57.44 ID:3RDqZ/vV [1回目]
>>13
おせちwww
それ、冷蔵庫が無い頃の保存食だろ(笑)
家族で保存食をつつくのが日本の伝統ってか？ンな訳ねぇよ！カスが！
207 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 13:38:17.50 ID:Nyb5O/ua.net かずのこ
黒豆
栗きんとん
紅白なます
松前漬け
たたきごぼう
えびのうま煮←ここまで終了
大晦日まで後7、8品作る予定
このスレを励みにおせちを作るのが定番になりつつある
208 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 15:03:34.00 ID:efPlOCt3.net 今日
たたきごぼう
栗きんとん
なます
田作り
ブリ照り
金柑甘露煮
牛肉の八幡まき
鰻巻
明日
黒豆
煮しめ
ローストビーフ
出来合い
数の子松前漬
こはだ粟漬け
こはだ酢漬け
昆布巻
千枚漬スモークサーモン巻
かまぼこ
本日の作業はあとブリ照りと金柑甘露煮とたたきごぼうで終了
209 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 17:03:18.63 ID:ciTrU2Qo.net 毎年思うけど皆さんすごいな〜
今年はちょっと簡略化した。
12/30
・数の子と浸し豆
・黒豆
・梅の甘露煮
12/31
・のっぺ
・田作り
・鶏団子
・柚子大根
チャーシューとお煮しめは妹が作って持ってきてくれるのでこれだけ。
本当は今日中にもう一品いきたかったけど、
最終燃えるゴミが昨日だったのでタマネギを剥いてしまい、
常備のタマネギドレッシングを今から作るので力尽きた。
210 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 18:35:59.77 ID:8SUFUcUO.net たづくり風甘露煮だけ作った
明日黒豆にておしまい
211 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 18:53:46.79 ID:bS4YlnlZ.net >>196
市販のほどヌルヌルテカテカには、まず成らない。というかあれは間違ったきんとん、だと思うぞ。
相当に水飴入れて、あと増粘材入れないとならないので、無理せず。
212 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 18:54:43.54 ID:bS4YlnlZ.net やっと仕事終わったよ…さて今日から作るかね。
213 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 19:01:14.84 ID:dPjV/lon.net （作る）
黒豆
紅白なます
たたきごぼう
煮しめ
伊達巻
ロールチキン
（買う）
数の子
田作り
昆布巻
栗きんとん
214 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 19:16:08.82 ID:Dt8xlzK1.net おせちも最近は室内が暖かいので
煮物系は二日後くらいから傷みだすよね
冷蔵庫に重箱は入らないし
そもそも冷蔵保存するくらいなら
重箱はいらないし
215 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 21:05:48.44 ID:SFykiQp5.net おせち冷蔵庫に入れてます
重箱も小さめなので入ります
味付けも特に濃くせず、いつもと同じ感覚で大丈夫
216 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 21:22:10.25 ID:l3/P1c3Q.net ＜明日作業＞
ナッツ田作り→本日大失敗して黒コゲに！明日作り直します…
海老の旨煮
伊達巻（今年もNHK教育のレシピで「豆腐伊達巻」）好評につき大量作成予定
＜完了＞
のしどり
煮しめ
栗きんとん
赤カブ酢漬け
なます（解凍中）
チャーシュー（四つ足だけど、調理を年始にしなければ良しとしてます）市販（冷凍待機中）
数の子（市販）
黒豆（市販）
＜その他＞
生魚の麹漬けを大根おろしに乗せた肴
和洋でサラダ２種（アボカドなど）
スモークサーモン
タコのアヒージョ
チーズ、ナッツ、クラッカーなど
年越し蕎麦 （今年は豚ネギ蕎麦予定）
お雑煮
お屠蘇
>>202
ありがとう
海産物多くていいですね
217 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 21:35:25.55 ID:8BikoPVT.net >>216
何で二度同じような書き込みしてんの？
218 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 21:49:05.59 ID:Dt+etefS.net うちの黒豆は黒糖
色々なレシピで作ってこれが気に入ったからずっとこれ
黒糖だから汁も黒いし
煮てすぐはまだ紫っぽいけど
ずっと煮汁に浸かってると黒々するよ
だからサビ釘とかは使ってない
219 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 21:53:06.20 ID:WC9wsZ8N.net （完了）
黒豆
くるみ入り田作り
栗きんとん
お煮染め
ししゃもの昆布巻き
伊達巻き
（明日の予定）
海老の旨煮
紅白なます
（市販品）
数の子
かまぼこ
（貰う予定）
のし鶏
伊達巻き、今まではホタテのすり身と山芋を入れていたんだけど
今年はケチッてはんぺんで作ったら、ふわふわ感がいまいち
おまけに焦がしてしまった
220 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 22:29:26.65 ID:Y+r3mIeT.net >>217
サーバーの調子が悪いらしいよ。
一度しか書き込みしてないはずが
二重カキコになってることがある。
私は他のスレで三重カキコになってた。
221 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/30(水) 22:34:06.79 ID:8BikoPVT.net >>220
そういうことじゃないよ。
222 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 00:29:48.53 ID:c4oMijNx.net 妙な自己顕示はよせばいいのにね。
223 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 07:46:00.48 ID:pR6D47SD.net はんぺんと卵をミキサーにかけた時間が長過ぎたせいか
それともオーブントースターで焼いたせいなのか
伊達巻がなんだかスポンジケーキみたいな食感になった
一晩冷やしたらよくなるかと思ったが、やっぱりしっとりしなかった
あーやりなおしだ
224 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 09:02:46.08 ID:TxSuRJpe.net >>223
オーブントースターか。
水分飛びすぎたんだろうね。
225 ：sage：2015/12/31(木) 09:36:02.91 ID:4CT4Fsd2.net 毎年ここ来てます。
皆さんの書き込み見てモチ上げてます。
あと４品〜
226 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 10:12:04.64 ID:kaVZkKtg.net 最後の筑前煮を似てる
これが終われば完成
227 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 11:25:48.71 ID:uz823fWa.net 毎年昆布巻きで自分の不器用さにイライラし落ち込んで、
出来上がり食べてみて「美味しかったからまあいっか」と思い直して一年が終わるｗ
今年は昆布巻きを、細く切った昆布で縛ればいいと言う情報を仕入れ、
かんぴょうで縛るよりは楽にできた。
いっつもかんぴょうが切れてイライラしてたんだわ〜
228 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 12:01:52.14 ID:Z1v6u6dR.net TVで見て美味しそうだったので
今年はなますにグレープフルーツと
クルミを入れようと思うんだけど
クルミって混ぜ込んでおくと
カリカリの食感がなくなっちゃうかな
食べる直前に混ぜた方が良いかな
229 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 12:21:17.06 ID:9qK0ypT7.net 一の重
筑前煮
ブリ塩焼き
イカ松笠焼き
なます
松前漬け
生麩
黒豆(市販)
蒲鉾(市販)
二の重
魚介のテリーヌ
野菜のテリーヌ
海老のガーリック焼き
ホタテバター焼き
生ハムのクリームチーズ巻き
松風焼き
とりあえず二の重のツマミセットが出来たから、実家に持っていきます。
帰ってブリとイカを仕上げたらやっと終わりだー！
230 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 12:40:28.41 ID:MtUjNmlV.net 田作りがすごく美味しく出来た！
つまみ食いしようとする息子との攻防が大変w
231 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 15:50:08.56 ID:TmntTPVS.net 辰巳芳子のお煮しめ終了
煮汁を使いまわすからやたら時間かかる
あとは5時過ぎに値下げした牛ももブロックを
買ってフライパンで表面を焼き付けてニンニク醤油で
寝かせて本年のおせちは終了
腰痛の痛み止め飲みながらボチボチ作業したので
昨年ほどは疲労困憊しなかった
来年もまたこのスレでお会いしましょう
良いお年を
232 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 16:52:11.61 ID:q6Pluu+s.net >>216です
おせち全て完了！今年は本当に楽だった…手抜きだったのもあるけど
事前にちょこちょこ下拵えするのは次回も続けたい
あと来年こそはナッツ田作りを焦がさずに完成したい
良いお年を！
233 ：220：2015/12/31(木) 17:48:11.35 ID:pR6D47SD.net >>224の指摘をヒントに
酒を大さじ二杯追加して伊達巻を焼きなおした
今度は結構しっとりしたのができた
サンクス>>224
これで俺もおせち作り完了
234 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 18:10:43.59 ID:0s53PSZy.net 俺も完了。みなさんよいお年を〜
235 ：116：2015/12/31(木) 22:27:04.16 ID:9/ZOQs1J.net やっとおせち完了だけど、鰻巻きしくじった。
出汁の分量間違えて、卵対出汁が1:1になって、矢鱈難易度が
上がってしまった。何とか形にはなったけど、凄いんだろう歪。
年越し蕎麦食い終わってあとは寝るだけです。
みなさま、良いお年をお迎え下さいませ。
236 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 22:44:30.73 ID:TxSuRJpe.net 料理サプリで見た杵島直美さんの伊達巻。
片面しか焼かず（裏返さない）
焼いてない面はじゅくじゅくしてる感じで巻く。
巻いてるとき固まってない生地が
とび出してくるほど。
余熱で火を通すのね。
真似してみたら超しっとり出来た。
237 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 22:47:16.00 ID:kC+/OQHM.net たづくりと黒豆だけじゃかなしいので伊達巻代わりにパウンドケーキやいた
食べるのは箱根駅伝終わったあところかな
238 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 22:48:31.78 ID:MtUjNmlV.net 栗金団
田作り
紅白なます
花蓮根の梅酢漬け
たたき牛蒡
炒り鶏
黒豆
煮豚
かまぼこ（市販）
が準備完了！
明日鮭の幽庵焼きを焼く予定
皆様良いお年を
239 ：ぱくぱく名無しさん：2015/12/31(木) 23:44:41.62 ID:JTf636Do.net 伊達巻きがスポンジみたいになってちゃんと巻けなかったー！
はんぺん使うレシピだったんだけど焼きすぎたったのかな
急遽もう一個作ろうと思うのですがオススメレシピありませんか…
240 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 00:09:29.33 ID:2wJgQzKT.net 正直伊達巻なら玉子焼きでいいじゃんって思ってしまう
241 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 01:27:00.85 ID:XPY8rKg8.net ★できた
・田作り
・栗金団
・黒豆
★これから
・叩きごぼう
・お煮染め
・海老の炒り煮
・紅白なます
・伊達巻き
・梅花寒天
・金柑蜜煮
・牛肉牛蒡巻き
★出来合品
・紅白かまぼこ
・銀杏水煮
明日はひとりきりで、２日に友人宅に持っていくから１日遅れ進行。
あまり早く作っても味落ちるしねえ。。。
今年は数品減らした。いつもはブリかサワラの照り焼きとか、テリーヌも
作るんだけど、旅行寸前なので、ちょっと手抜き。。。
242 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 01:49:01.31 ID:mDWSTLc6.net >>241
これで品数減らしてるってすごいよ。
私はもっと少ない。
あけましておめでとうございます。
皆さんの画像アップが楽しみです。
243 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 02:48:44.17 ID:XPY8rKg8.net >>242
食いしん坊やだからさ。
今年は数の子買わなかったし、あと、何年か前の今日の料理のレシピのたらこで
作る昆布巻きが好きなんだけど（ここは産地だから生たらこ売ってて、それ使って
作る）、生たらこの量が多くて、少人数で食べきれないんだよね…。
とりあえずレシピ置いてきます。
ttp://www.kyounoryouri.jp/recipe/14119_%E3%83%BB%E3%81%9F%E3%82%89%E3%81%93%E6%98%86%E5%B8%83%E5%B7%BB%E3%81%8D.html
244 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 12:16:59.84 ID:aIZp6jE4.net なます作るの忘れたから
千切り大根とニンジンをドレッシングで和えただけのサラダにw
ローストビーフに合うと好評でした
昼酒でよっぱらった〜
245 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 12:47:31.91 ID:2wJgQzKT.net 作った田作りがまずかった・・・
親が生きてるうちに作り方習っとけばよかったよ
246 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 17:34:04.32 ID:C/hzeJpD.net 今年もできる範囲で作りました…31日からだとキツいなあ。
http://i.imgur.com/cRbwA59.jpg
http://i.imgur.com/HYtwXk8.jpg
クワイは盛り忘れた。
30日に築地行ったら死ぬほど混んでたけど、色々安くて嬉しかった。
あけましておめでとう。
247 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 17:36:04.62 ID:Kd2o2HzP.net あけましておめでとうございます。
男だけど頑張りました。
http://i.imgur.com/z1RorZe.jpg
248 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 19:28:37.27 ID:mDWSTLc6.net ＞男だけど頑張りました
この言い方に見覚えがある…
>>247＝>>10ですか⁉
だとしたら、毎年すごいです！
美しいおせちですわ。
249 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 19:30:54.58 ID:Kd2o2HzP.net >>248
ありがとうございます。
品書きも盛り付けも代わり映えなく
恥ずかしいです。
250 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 19:37:42.75 ID:ry7d/gQ1.net 謹賀新年
日本酒とおせちの相性は最高です
皆様また年末に
http://i.imgur.com/E6mJHC3.jpg
251 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 19:44:15.31 ID:BOMWQ6Oh.net 去年はワンプレートで数品作っただけでしたが、初めてお重にチャレンジしてみました。
おせちと言うかツマミ中心ですが、飾り切りとかが楽しかった！来年はもっと美しく作りたいです。
http://imgur.com/H3iCbsD
252 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 20:44:22.20 ID:XfNbI6VF.net >>247
性別関係ない
253 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/01(金) 21:28:50.02 ID:mjkDSWZW.net >>247
旨そうだねえ。豪華！
>>250
お重渋いし旨そうだ。
>>251
彩りいいね！
254 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 07:34:45.95 ID:cqE4XpOr.net タマゴＭサイズ10個・はんぺん一枚・酒100ＣＣ・砂糖50グラム
上記の割合で混ぜてオーブンで伊達巻作ったが
妙にプルプルなモノが出来上がった
嫁に食わせたら「ロールになった硬めの焼きプリン」言われた
たしかに焦げ目がカラメルっぽい味なんだよな
255 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 08:52:16.19 ID:htvZNjcJ.net 卵多いよ。ハンペンに対して卵５個で良い。
256 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 09:17:55.56 ID:YlhieHwr.net 卵もお酒も多くて水分たっぷり伊達巻だね。
それでちゃんと巻けたのがすごい(*_*)
257 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 13:33:25.90 ID:IJ527VUh.net それもうプリンじゃん…
258 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 18:52:30.85 ID:ltor/kBg.net 伊達巻をオーブンで作りたいけど、四角い型を持っていません。
玉子焼き器で弱火でじっくり焼く方法では焦げました。
仕方なく、普通に玉子焼きを焼く要領で作っています。
見た目は玉子焼きだけど味は伊達巻。この作り方ってやっぱりおかしいですか？
259 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 19:17:35.30 ID:htvZNjcJ.net バットもないの？
うちはバットにクッキングペーパーひいて焼いてるけど
260 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 19:39:51.61 ID:mOWxBP8b.net うちもバットにオーブンシート敷いて焼いてるけど
型がないならカ新聞紙とアルミ箔で流し箱を作ればいいんじゃないかな
http://www.orangepage.net/recipes/detail_135863
261 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 19:42:52.04 ID:mOWxBP8b.net 小さいものなら、もっと簡単にオーブンシートだけでも型を作れるみたいだね
http://www.kyounoryouri.jp/recipe/3275_%E3%82%B9%E3%83%94%E3%83%BC%E3%83%89%E3%81%A0%E3%81%A6%E5%B7%BB%E3%81%8D.html
262 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 19:49:18.42 ID:PqKL1WJT.net >>258
オーブンの天板上にオーブンペーパーとホッチキスで型を作ってのせる
トースターの天板を使う
100円ショップで適当なケーキ型を探す
色々方法はあるよ〜
牛乳パックとかは有毒ガス出ないとも限らないから
ビニールコーティング系はおすすめしないよ
263 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 20:35:33.38 ID:YlhieHwr.net >>258
厚紙で型を作りアルミホイルを
巻いて使う方法もあるけど、
オーブンで作りたいなら
型を買うほうが早いですよ。
毎年使うんだし。
264 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 21:46:27.55 ID:5whm50V6.net ダイソーでオーブン使用可のバットあったから、
それにオーブンシート敷いて伊達巻作ってるよ
265 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 22:37:59.34 ID:mOWxBP8b.net うちのもそれだ
最初はオーブントースター付属のトレーで焼いてたけど、油を落すための溝があってきれいに巻けないので
ダイソーでオーブントースターに入るサイズの200円のバットを買ったんだった
266 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/02(土) 23:55:28.96 ID:TdF96sjF.net うちの玉子焼き器は銅製で木の柄が取れるので、
柄をはずしてオーブンシートを敷いてからオーブントースターで焼いている
長方形の短い方を縦にして巻いてしまい、なんだか小さな伊達巻きになってしまった
267 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 11:03:13.42 ID:S8glZuYr.net ２日でおせちは全部食べて処理
これで何も腐る心配はなくなった
268 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 11:32:44.33 ID:sDV4J7EE.net >>251
同じ生麩w
初めておせち作って(詰めて)生麩をどう配置して良いかわからずこねくり回した結果煮物に放り投げ
一例が見れて良かったです
お重に詰めやすいもの優先で入れたら寂しい感じに
海老の塩焼き、肉巻や揚げ物は出来立て出したいし熱いと入れたくないし彩りとか難しいね
http://i.imgur.com/cZBPhV9.jpg
269 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 11:38:17.32 ID:8iGouZ28.net >>268
整然とした美しいおせち。
几帳面なお方。
ウニ！ウニ！
うまそぉ〜(≧▽≦)
270 ：180です：2016/01/03(日) 13:27:28.04 ID:QO+zwu43.net 明けましておめでとうございます。
その節はアドバイスありがとうございました!!
あの晩から大風邪で大変でしたが、何とか節約おせち作りました。
・紅白なます柚子風味(大根1/2買い足し)
・煮しめ(里芋、蓮根、ゴボウ1/2、鶏もも肉、板こんにゃく、買い足し、あとは干し椎茸、人参花形にくりぬき)
・ちらし寿司(金糸卵、煮しめの具を取り分けて)
・ブリの刺し身(ブロック買い足し、つまは自作)
・栗きんとん(さつまいも買い足し)
・田作り
・年越しそば(大根の皮)
・お雑煮(年越しそばの出汁利用)
鶏ガラ出汁、干し椎茸の戻し汁や柚子果汁や皮を利用したので低予算で美味しくできましたが、
黒豆、数の子、かまぼこがないのでお正月らしさに欠けて地味でした。
来年は早めに準備して、もっと低予算でやってみます
271 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 14:56:54.90 ID:urjdxAAO.net おせち作り10年目。だんだん簡素になってきました。
伊達巻はオーブン使わなかったので、焼き色つけるの失敗したけど、しっとり美味しくできました。
http://imgur.com/ZeMzkWV.jpg
272 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 14:58:18.94 ID:WSUa0MG8.net 255です。
伊達巻の作り方にアドバイスくれた方々、ありがとうございます。
ダイソーでバット探してみます。なかったら厚紙で作ってみます。
母が料理下手でおせちも作らない人だったので、私は料理本のレシピ見て作ってるんですが、持ってない道具や珍しい材料が出てくると困ってしまうんです。
来年は頑張ってきれいな伊達巻を作ります。
273 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 15:45:21.16 ID:ELHIKapw.net >>272
伊達巻用の型
伊達巻用の鬼まきす
何かと便利なゴムヘラ
のし鶏など平面を均す用にカード（パン・お菓子道具）
叩きごぼう等に使う麺棒
おせち用の正月バランや南天飾り
おせち用の正月バージョンおかずカップ
これらは100円ショップでも買えて便利だよね
パン・お菓子作りの道具でかなり代用出来るけど
274 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 16:19:37.90 ID:kpcCLqJI.net 予約して購入するお重のような綺麗なつめ方で
所帯じみてない御節にするのって難しい。
素人だから、小汚い感じになってしまうｗ
275 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 16:23:16.00 ID:VlI3d3f2.net >>274
私もそうだよ
一応写真撮ってはみたものの、単にちょっと豪華でなおかつ所帯じみた大きなお弁当、みたいなことになってた
写真に撮ると実物より一層地味に見えるんだね〜
ここにアップしてるみなさんのは、写真であれだけ綺麗に見えるってことは相当綺麗なんだね
276 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 16:44:51.26 ID:spYZzoyK.net >>271
とても美味しそうだよ
277 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 17:25:50.64 ID:+cTBPOMi.net 初めておせち作ったけど･･･
クオリティ違いすぎて晒せない
皆さんすごいです
278 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 17:27:41.27 ID:spYZzoyK.net >>277
そうかな？
載せといて、また来年見るのも楽しいよ！
279 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 17:44:27.06 ID:+cTBPOMi.net >>278
上達のための第一歩･･･w
種類足りない一人分のものですが
http://imgur.com/XDnSCQv.jpg
来年は黒豆とお煮染めも作りたいです
280 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 18:00:56.98 ID:8iGouZ28.net >>279
ゼリー寄せ手作り！？
281 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 18:05:02.53 ID:+cTBPOMi.net >>280
数の子とかまぼこと伊達巻が市販のものです
というかほぼ、ですねw
ゼリー寄せは見た目要員で作りましたよ
282 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 18:26:40.62 ID:oETldoou.net ミックスベジタブルと胸肉
283 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 18:29:33.41 ID:oETldoou.net 243には誰も言及なし。
スカスカだから？
284 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 18:54:36.45 ID:O5uXPS2I.net >>279
色々足りてないけど、初めてにしては可愛く出来てると思うよ。
285 ：248：2016/01/03(日) 18:56:47.24 ID:b2STotnR.net >>268
私も同じく初めて盛り付けたので生麩の使い方悩みました(笑)
ホントに飾りのつもりで彩りが足りないところに置いてみました。
来年は265さんの画像も参考にします。
286 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 19:39:16.48 ID:spYZzoyK.net >>279
彩りも良くて良いじゃないですか。
ゼリー寄せ凄いね。ビーフも旨そう。
黒豆は時間はかかるが楽だとおもう。
一人だとフルに作ると余るし適当なところで十分だよ。
287 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 22:08:37.13 ID:t7IpODTk.net >>276
わぁ、有難うございます！
初めて人からそう言われると、とっても嬉しいですね！
288 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 22:22:09.45 ID:spYZzoyK.net 全部お重にしないのも、なんか良くわかる気がして。煮物とか。
綺麗に詰めると満足するけど、漆だと冷蔵庫に突っ込むわけにも行かないし、つついてると崩れるしなあ。
伊達巻も美味しそうですなあ。
289 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 22:40:25.62 ID:Wzmsizff.net 去年まで大皿に盛りつけ。
今年から一人分ずつにした。
片付けも普段の食事と同じ。
大皿、盛り鉢を洗うより楽だった。
290 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 22:59:10.31 ID:kpcCLqJI.net うちはお重が子供の頃からあったけど、親はお重なのにお皿に盛るような感じで使っていて
なんとなく、お重の良さが死んでた気がしてた。
そのお重を貰ってからは私が御節作って、びっしりぎっちり、これぞお重って感じに詰めて満足しているｗ
元旦の朝に頂いた残りは、すぐお正月専用のお皿に盛り付けなおして、お重の役目は毎年早々に終えるけど
やっぱり、その思い出深くてお気に入りのお重はどうしてもお正月に外せない。
291 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/03(日) 23:21:43.07 ID:Wzmsizff.net 母はお重に詰めてた。
私はきれいに詰める
センスないから(>_<)
292 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/04(月) 11:42:36.37 ID:REfXalBw.net 元日の夜にやってた「英国一家、正月を食べる」ってアニメで
大晦日に徹夜でおせちを作るって描写が有ったが
出来上がったのが4段重で驚いた・・・さらに5段も存在するとか
昔は大家族だったのか
それとも年始回りの客が多かったのか
ウチは夫婦二人で2段でもちょい持て余し気味
293 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/04(月) 12:01:15.71 ID:ZLGbYT5Y.net >>292
正式は5段重だよ
でも5段目は沢山の福が入って来るようにって空にしておくんだけどね
昔は今より同居率も高かっただろうし、年始回りのお客も多かったと思うよ
今みたいに元旦から開いてるお店や施設もあまり無かったし、三が日どころか松の内まで休みの所も少なくなかったしね
294 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/04(月) 13:15:09.53 ID:0WdSzXdp.net 一の重から、祝い肴、口取り、酢の物、焼き物、煮しめで詰めるんだっけ
うちはいつも大皿盛りだけど
295 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/04(月) 13:23:00.78 ID:niFfJQsO.net お節食べ終わっちゃったよ。今日は何食べようかな。
296 ：116：2016/01/04(月) 13:25:07.66 ID:NcQpPIBx.net おせち作って洋風大皿にのせてはみたものの、
やっぱりしっくり来ないというか、皿が洋風
なせいもあって、間抜けな感じです。
今年こそは、祝い鯛飾る和風大皿と重箱get
します。
297 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/04(月) 14:24:47.32 ID:M22TCfkY.net 毎年、おせち食べ終わってから
「来年のおせちはこうしよう」って
思うよね(笑)
私は一人分ずつお皿に盛り付けたけど、
それはそのままで、もう少し大きい
和皿を買いたい。
それから、うちは
「殻を剥くのが面倒くさい」という
理由で海老を食べないズボラ一家。
だから今まで海老なしだったけど、
海老を入れたゼリー寄せを作りたい。
>>279見て思った。
298 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/05(火) 13:02:38.30 ID:Qfoy0Vuc.net >>250
ちょうど食べきりサイズだし、シックにまとめてて素敵です。
鯛ですか？うちは海老か蟹がメインで魚はやったことないけど
来年は鯛を焼いてみようか・・・
お正月だし塩釜焼きとかにしたほうがいいかな。
299 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/05(火) 15:59:44.67 ID:ar3e/GcI.net お重しまいながらやっぱり収まりのいい小鉢が欲しいなと思って
いろいろ検索したら、超お安く使い捨ての樹脂の仕切りとか売ってるんだけど
こういうのは端とかで漆が傷ついたりしないかな
今はクッキングシートをお重の底に敷いて浅い小鉢を置いたり
お弁当用のシリコンカップ使ったり
バランとかアルミ泊を区切りに挟んだりしてる
野山に行ける機会があれば熊笹とか使う時もあるけど稀だしな
木質の仕切りも手頃にあるし凄い気になる
買っても自分のお重に微妙に合わないとかあるのかな
300 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/05(火) 17:18:00.76 ID:+lmdOQ7A.net 結婚する時、実家に死蔵してあったたち吉の赤絵の大皿を持って来たので、毎年それにおせち料理を盛りつけてる
赤絵の皿におせちみたいな品数が多いものを盛ると、ごちゃごちゃして趣味悪いなあとずっと思いながら、もう十数年それでやってるので慣れてしまった…
301 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/05(火) 17:38:05.01 ID:0pGom+gH.net ちょうど手元にあるおせちの本に、
元日はお重、2日めは小皿、
3日めはくたっとしたものを柚子釜で見栄えよくって書いてあった。
302 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 11:56:01.37 ID:RjYf+cKS.net 大晦日に慌てて作った。
結構手抜きしたけど、いくらと数の子と蒲鉾以外は自作。
お節作り二年目だけど、盛り付けのセンスが欲しい…。
ここの人みんな上手で羨ましい。
http://imepic.jp/20160106/424230
303 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 13:59:49.21 ID:nwyXHeVD.net >>299
樹脂の仕切りを購入(265、今気付いたけど1つ裏返しだw金面が表;)
6.5寸用とあったけど念のため内寸は測定
ミリ単位で寸足らずに作られていて空白だとズレる感じ、乱暴に扱わなければ傷は大丈夫そう
イクラや黒豆等は小鉢に、なますとか汁気が気になって結局アルミで受け皿を作ったりした
見栄えが最悪だったので来年は小鉢にする
正月らしい絵付けの小鉢欲しい
304 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 14:00:12.05 ID:ZcJXUemB.net >>302
確かに芸術的な詰め方が出来る人がいて
すごいな〜と思うけど
あなたのもすっきりしてて好きよ。
305 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 14:10:12.22 ID:IEbmt3Wd.net >>302
1日でがんばったねー！
盛り付けは売り物のやつ適当に参考にしてるなー
ネットの画像もだけど、近所のスーパーとかのも
とんかつ屋のおせち見て、なるほどエビフライはこんな感じで入れるのか…みたいなw
306 ：初代スレ242：2016/01/06(水) 15:07:30.72 ID:50mt8O+4.net 遅くなったけど私も今年のおせち。
いつも有田で買ったアウトレットの楕円トレイに無理矢理全部載せてたんだけど、
今年は別用途で買った大皿（2500円也）と２つに分けたらスペース余りすぎて困ったｗ
やっぱ盛りつけセンス無いわ。。。
http://imepic.jp/20160106/544110
307 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 15:19:29.40 ID:EQVj6SUn.net >>303
仕切り融通効くように少し小さいのかもね
次は絶対買って詰めてみる
お弁当用のカップ黄色とかで微妙なんだもん
小鉢はお刺身のお醤油着けるのにも使える兼用のがまあまあ使える
もっと大きくて平たいお重に入るのがあればいいのにな
>>302見れないんだけどなぜだろう
308 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 15:28:45.66 ID:EQVj6SUn.net >>306
右のお皿の方凄い綺麗に盛ったね
左は自分だと隙間についついパセリとかブロッコリーとか入れそうだけど
松の葉とか熊笹とかあったら決まりそう
食材だと何で仕切ると和風っぽくなるのかな
309 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 15:33:23.43 ID:50mt8O+4.net >>307
末尾の を取ったら見えたよ。
>>308
ありがとう。そう言ってくれるとうれしいよ。
右の方で頑張ったら、左はスペース空き過ぎちゃったんだ。
310 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 15:34:32.45 ID:50mt8O+4.net あれ？？
「末尾の＆＃１６０；（半角）」を取ったら見えたよ、、、と書いたんだが。。。
311 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 15:38:52.67 ID:EQVj6SUn.net >>310
ありがとう、見れました〜
ほとんど手作りか
綺麗に入ってるじゃん
312 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 17:19:56.12 ID:ZcJXUemB.net >>306
食欲が湧いてくるおせちだわぁ♪
313 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 17:23:43.59 ID:Xp143M0z.net 仕切りのかわりに、ぐい飲みやお猪口をつかうとしゃれた感じになるよ。
314 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 17:44:59.72 ID:+XFD9JOD.net >>313
なるほど
そういうアイデアを凡人の俺は考えつけないんだよな
315 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 18:03:09.03 ID:SVKPrRsz.net お重が傷つきそうでちょっと怖いわ。
笹で仕切るのやってみたかったけど、笹どこに売ってるかわからなかった。
あと百均にもお重用グッズ売ってたよ。
316 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 18:15:16.29 ID:Xp143M0z.net ラップフィルムやクッキングシート、うらじろなんかを敷いて傷付かないようにするよ普通。
317 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 18:19:06.97 ID:E57pnaQH.net 裏白とか葉蘭とか南天ってどこに売ってるの
いつもそういうのがあると盛り付けがかっこよくなるだろうなあと思ってるけど
318 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 18:28:00.44 ID:btQ7mrHB.net 個人的にはお重にアルミホイルやラップやクッキングシート使ってるの見ると、
もったいないって思っちゃう。お弁当みたいで。
裏白だといいけど、瀬戸物乗せるの傷防止には心もとないかなぁ。
来年はそういうおちょことか使った洒落た飾り付け用にプラスチックのお重買うかな。
319 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 19:09:58.60 ID:tEBE7+vw.net >>317
花屋
食材卸店でも扱ってる
320 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 19:40:06.69 ID:+XFD9JOD.net >>317
場外市場の箸やつまもの扱ってる店
ただし小分け商品は年末ぐらいしか売ってない
321 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/06(水) 22:58:34.38 ID:YfjqEVxp.net >>317
春になったら庭に植える
我が家は、転居する知人の庭から南天と葉蘭を掘ってきて植え替えた
もう4年以上たってるけど
丈夫だし手入れしなくても育ってるよ
322 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/07(木) 00:03:26.13 ID:zhuxEIxO.net 葉蘭って食べ物の下に敷いて大丈夫なんだ
うちあるわ
ただお正月には寒くなって葉は枯れてしまうから使えない
残念
323 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/07(木) 05:33:39.27 ID:EjXXsNlD.net 地域によるんだね。
関東南部だと葉蘭も南天も一年中使える。
これってラッキーな事だったんだ。
324 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/07(木) 07:27:02.80 ID:LgK/JT5Z.net >>322
ギボウシと間違えてないか？
ハランは氷点下でも常緑を保つ観葉植物として
イングリッシュガーデンでも重宝されてる宿根草なんだが
325 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/08(金) 06:12:24.94 ID:08YjTr8C.net >>324
間違えてた、紫蘭でした
葉っぱ細すぎwww
あと葉蘭＝ハラン＝バランだと初めて気付いた
バランに本物があるなんて衝撃
本当に何も知らないのでこのスレのおかげで助かります
ぐぐったら葉蘭は抗菌作用があるそうですね
326 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/08(金) 11:28:51.17 ID:7igrmfQS.net いまどき葉蘭の本物使ってるのなんて料亭ぐらいだから
知らなくても仕方ないだろう
柏餅の柏葉や粽の笹も「本物が有るなんて」と言われる日が来るかもな
327 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/08(金) 17:46:50.74 ID:Ir8RjgQ0.net そこらへんの手入れされていない雑木林までいかないヤボみたいなところでも
ハランって結構生えてるから、ちょんぎってきて使ってるｗ
半分にして、はさみで斜めに切り込みいれて、裏返して同じく切れ目入れれば
ギザギザのある本物のバランの出来上がり。
328 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/09(土) 06:24:52.81 ID:Xj4ZrOCm.net >>327
絡みじゃないけど、ヤボってなに？
藪？
329 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/09(土) 09:29:59.11 ID:B/dHnXtX.net そこら辺で気軽に天然モノが手に入るなんて羨ましい
大概田舎だけど見たこと無い
探せばあるのかな
330 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/09(土) 10:47:13.35 ID:ARjKoSQV.net >>328
ごめん、藪だったｗ
>>329
田舎だからかな？南天とかもそこいらに生えてるのを使ってます。
331 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/09(土) 10:58:34.83 ID:zPg+5A1r.net >>329
九州原産の園芸植物なのでマジ野性のモノは無いが
彼岸花と同じくらい古くから普及してる植物なので、道端に生えてる事はよく有る
半日陰に生える、基本一年中常緑などの特徴があるから
割と容易に探せると思う
どうしても欲しければ苗を買っても大して高くは無いし、植えっぱなしで育つ
最近はフラワーアレンジメントでよく使われるとかで
ホムセンでも苗を見かけることが有る
332 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/09(土) 15:08:50.04 ID:h0YsAvV5.net ナンテンは庭にわんさかある。
欲しいのは笹。
よく見る御節を笹で仕切ったやつやりたい。
どこで手に入るんだろう。
333 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 17:22:27.40 ID:n6E2pwTF.net >>330
おおw、方言なら知りたいと思ったんだ。
>>332
幅の広い笹はなかなか自生してないよね
334 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/10(日) 23:48:14.67 ID:O25pdz7z.net 田舎だとそれこそ山にまで行けばクマザサがあるイメージ
季節になると生花店で扱う場合もあるのかな
335 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/11(月) 07:35:52.60 ID:oUnNhr7j.net >>332
笹の葉は、かっぱ橋道具屋街や築地の場外市場などのつまもの屋で結構手に入るし
製菓用品に強い店や東急ハンズのキッチンコーナーにも置いてあるが
業務用だと100枚パックだったりするから、通販が手軽かな
http://kobanet.shop-pro.jp/?pid=47076471 👀
Rock54: Caution(BBR-MD5:fc5433912aa55592f73f2dda4d43bdf8)
336 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 10:51:06.83 ID:u84b6fCV.net 紫カリフラワーが手に入ったから、お重の隙間埋めるのに今年初めて使ってみたけど
ブロッコリーや菜の花と合わせると引き立てあって彩りが増していい感じでした。
特におせち食材じゃないけどお正月らしさがでるよっていう食材あったらよければ教えて。
337 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 16:37:10.56 ID:JGfWmAlf.net 紫カリフラワーで思い出したけど
紫キャベツとかレタスにクリソツのシリコンカップ売ってる
できれば重箱に溶け込む真っ黒か赤の正方形のシリコンカップを買いたい
なぜ貝印とかは売り出さないのかな
338 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 17:22:01.12 ID:+uhhXJz2.net >>336
洋風おせちでは定番だがスモークサーモンは色が華やかになるし
和のおせちと味がカブらないので重宝してる
>>337
シリコンじゃなく、弁当箱と同じプラ素材だが
朱赤や黒の正方形の小鉢が有るよ
重箱用 仕切り小鉢 で検索
339 ：初代スレ242：2016/01/12(火) 18:57:43.02 ID:lCSYkYA+.net >>337,335
というか、私がすでに使っているのを見てないかな？
シリコンじゃなくプラ素材だけど。
んで、小鉢じゃなく升だけど。
再掲
http://imepic.jp/20160106/544110
ちなみにこれは１００均のCan Doで買ったもの。
今も売ってるよ。
１００均の割に見てくれが良いので割と重宝している。
340 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 19:19:18.35 ID:Rw4AaWTS.net 私がすでに使っているのをみてないかな？って
自意識過剰すぎだよｗ
「プラ素材の升を100均のCan Doで買ったけど
なかなか重宝するよ
以前にUPしたものだけど、再掲するね」ぐらいでいいのに・・・・
341 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 19:20:22.24 ID:m43atbLL.net 何で同じ画像をまた貼るの？ウザいよ。
そんなに自己顕示したい？
レス番号案内するだけでいいんだよ。
342 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 21:39:01.52 ID:j41PD6VO.net そして、実はあまり盛り付けも上手じゃないと思う。
クワイ寝かせたり、数の子折ったり（市販品だから仕方ないけど）、せっかくの御節なのに。
紫芋きんとんもお重に入れないなら、せめて茶巾にするとかすれば、あんなグロくならないのに。
初心者だからみんな優しく褒めてたけど、2回も掲載されたら手厳しく言うよ。
343 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 21:43:31.92 ID:j41PD6VO.net ↑市販品だからじゃなく、市販品だったら、の間違い。
来年は祝い箸も100均で買うともっと良くなると思うよ。
344 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 22:20:02.43 ID:Yl39w755.net 最初から盛り付け上手いと思ってないけど言わなかった
345 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 22:31:35.34 ID:u84b6fCV.net >>338
サーモン入れたことなかった、ありがとう合いますね。
手間もかからないし来年は確実仲間入りしてるｗ
御節は手間暇かけて作るだけに、盛り付け、詰め方ひとつで
ずいぶん損しちゃいますよね、おいしそうに見せたい。
346 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 23:12:44.12 ID:Rw4AaWTS.net プロじゃないんだし、盛りつけは何もそこまで手厳しく叩かなくてもさ
「クワイは立たせるといいよ」とか「きんとんを茶きんに絞るともっとよくなると思うよ」でいいじゃん
347 ：初代スレ242：2016/01/12(火) 23:27:38.32 ID:lCSYkYA+.net >>342
二つだけ訂正
数の子は市販品じゃないよ。ただ、折らないと喰う人が困るから折ってるだけの話。
市販品を全く加工もせずに出しているものは一つも無い。
あと、初心者ってのもまあ間違いだわな。もう１５年以上やってるんで。
祝い箸に関しては余計なお世話。
ほんとは楊箸を使いたかったんだけど、たまたま売り切れてただけ。
盛りつけ下手なのは最初からこっちでも言ってる。センスないのはしょうが無いわな。
別に手厳しく言ってもかまわんけど(盛りつけヘタなのは自覚してるので）
嘘指摘されるのは否定するよ。
348 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 23:37:26.01 ID:lCSYkYA+.net >>346
フォローありがと。
ま、盛りつけヘタのは最初から自覚してるんで別に気にしないよ。
きんとんはこれ以上手間かけたくない。そうでなくても一番手間かかってるのがきんとんなんだよね。
349 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 23:40:35.79 ID:Rw4AaWTS.net うんだから、あなたが15年以上やってるとか知らないってｗｗ
あなたが誰だかも知らないし、初代スレなんて見てないしｗ
「みんな私のこと知ってて当たり前でしょ！」という前提で話すからおかしくなるんだよ
350 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 23:44:08.40 ID:Rw4AaWTS.net >>348
私だって盛り付けへただもん
センスがないのは、自分でもどうしようもないわｗ
ただ、一番きんとんに手間をかけたからこそ、もうひと手間、ただ茶きんにするだけで
グっとよくなると思うよ
全部手作りですごく手間がかかってるからこそ、ああ、クワイが立っていさえすれば、茶きんにしさえすれば、
100均でいいから祝い箸でさえあれば、惜しい！って感じ
351 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 23:44:22.51 ID:dr2WhdbG.net >>337
キャベツやレタスにそっくりな
シリコンカップ
どこで買えますか？
352 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 23:48:04.77 ID:u84b6fCV.net 盛り付けセンスあるって自覚してる人のお重見てみたいよねｗ
353 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 23:55:22.76 ID:lCSYkYA+.net >>351
ハンズで売ってるよ
354 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/12(火) 23:59:49.04 ID:lCSYkYA+.net >>349
んじゃ、どうして>>342は私を初心者と決めつけたんでしょ？
だからそれは違うよといっただけの話。
「みんな私のこと知っててって手当たり前でしょ」という前提なら間違ってるなら
初心者という決めつけも話がおかしくならないかい？
っていうか、そもそもそれほどたいしたこと言ったつもり無いんだけどさ、
なぜそこまで言うかなぁｗ
355 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 00:01:07.57 ID:yC7+PoMv.net >>353
ありがとう( ￣▽￣)
356 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 00:03:35.10 ID:CRKgGxK8.net あ、あともうひとつね。
茶巾は言うほど楽出ないのよ。実際、盛りつけてるもので一つ茶巾にしてるのがあるんだけど、
あれもおせちのラスト追い込みで結構しんどいわけよ。
この上、きんとん（しかも栗きんとんとリンゴきんとんと２つある）まで茶巾にするぐらいならおせち作るの自体をやめるわ
357 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 00:09:42.06 ID:V60fjtGa.net >>347
出てこなくていいよ。
頭が悪い上に気が強いなんて最悪。
358 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 00:31:41.53 ID:Tv6Mwpp+.net >>354
>>342
＞初心者だからみんな優しく褒めてたけど、2回も掲載されたら手厳しく言うよ。
おせち初心者なんて一言も言ってないじゃない
２ちゃんで初めておせちを晒したときはみんな優しく誉めてた、という意味でしょ？
359 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 00:50:35.81 ID:CRKgGxK8.net >>358
いや〜初代スレって書いてて「初めておせち晒した」って思う奴は普通はいないでしょｗ
360 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 00:56:59.33 ID:Tv6Mwpp+.net 日本語がわかんない人だな〜
初代スレで初めてそのおせちを晒したときは優しく誉めてた、という意味じゃない？
今回同じおせちを2回も掲載したから手厳しく言う、ってことでしょう
361 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 01:13:52.41 ID:Tv6Mwpp+.net きんとんの茶巾も、「茶きんにするぐらいならおせちやめる」みたいに逆切れしないで
「茶巾はちょっと難しいから、プラの升を買い足して入れてみるね」とかでいいじゃん
「手厳しく言われるの気にしてない」とか言いつつ、
普通に「こうすればもっとよくなるよ」と言われても、
どれ一つとして「そうだね。そうしてみるね」とは言わず逆切ればかり
362 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 01:27:57.18 ID:nFgCOzf6.net >>356
知るか。初代スレとかコテつけたりうざいわ。
>>337,335
>というか、私がすでに使っているのを見てな>いかな？
この一文やら諸々、何様？って感じ。
おせちが大変なんてみんな知ってるっつーの。
363 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 01:28:43.76 ID:CRKgGxK8.net >>360
いや、これで４〜５回は晒してるんだけどｗ
＞どれ一つとして「そうだね。そうしてみるね」とは言わず逆切ればかり
つ〜か、あんまり的外れなことばかり言うからだよ
364 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 01:37:16.64 ID:QkTRYKex.net >>339
こんなお惣菜みたいなおせちで結構大変なんて恥ずかしくて言えない
あと、喰う人とか思う奴とか、なんか無理
365 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 01:38:29.25 ID:Tv6Mwpp+.net ＞いや、これで４〜５回は晒してるんだけどｗ
だから、誰がいつ何回晒したなんて知らないってｗ
366 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 01:45:39.35 ID:CRKgGxK8.net >>364
すごいね〜。じゃあ、来年から是非晒して下さいな。
367 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 01:56:47.25 ID:V60fjtGa.net もうひっこみなよ。
馬鹿で気が強くてがさつなのは十分わかったから。
368 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 06:52:06.33 ID:XL9flUTP.net >>354
初心者っぽい出来だからじゃん。
369 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 07:13:15.64 ID:dq15ZhoR.net >>339
ごめんね
見てたけど高さが自分のお重よりあるような気がして
入れ込んで使えないと思い込んでた
でも重箱高さ5cmぐらいなので入るかもね
ただ、枡！って感じで厚みもしっかりしてたから、入れ込んだ時バランスが強いかもって感じるけど
入れたら馴染むかもしれないし今度は試してみたいと思った
>>351
自分は尼で見ました
ハンズ無い地域住みなので
370 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 07:14:21.14 ID:PVqK8O6c.net 古参気取りが出しゃばって荒れるの典型事例だな
371 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 07:20:32.74 ID:dq15ZhoR.net 今年初めてこのスレに気がついたからマタ〜リで2chらしくない穏やかスレだなって思ってたけど
らしい感じになってきたね
何にも知らなくてさ
数の子って折って入れちゃいけないのね
絶対に徳用の折れたの買ってるしレシピでも折ったのしか見たことなかったよ
あと自分的におせちは非常に泥臭いお惣菜的な和食中心だわ
根菜の煮物とか海の物山の物、農業や漁業で命を繋いでた時代の
神様への感謝のイメージで
おもてなしのごちそうおせちも素敵だけど自分の中ではそういう祭祀系のママゴトが楽しい！
いまどき豆とか普段自分で煮ないしな
372 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 07:30:32.27 ID:dq15ZhoR.net >>338
http://item.shopping.c.yimg.jp/i/j/hakoyashop_hs00100_2
これだと松花堂弁当的にも使えるし値段も手頃で洗いやすさもあっていいね
キチンとなる感じ
この大きさのと真ん中に◇に入るのと9分割のとかバリエがあったら最高だな
素人だからそんなに数揃えたりはしないけどあったら買っちゃうかも
373 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 08:37:01.03 ID:PVqK8O6c.net >>372
9分割も有るけど、あまりサイズが無いし1個120円ぐらいするからビミョウ
http://item.rakuten.co.jp/ibplan/las-3377/
自分はかっぱ橋で買った井桁の仕切りを使ってる
（分解して洗える木製の物）
十文字や×の字も有ったが、サイズがいくつかあるので
自分の重箱の大きさを測ってないと買えない
汁気のある物はお弁当カップに入れてる
年末になると100均でも和柄のお弁当カップが出るので
目移りして毎年使い切れないほど買ってしまう
374 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 08:53:25.40 ID:zu/zu6fG.net 自分も数の子一口サイズに切ったわ
姿で入れても食べるとき大変だし
縁起が悪いとかダメな理由があるのかな？
375 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 09:19:24.51 ID:X4tFPlkD.net 9分割の陶器の小鉢買ったら6寸用だった
6.5寸の重箱の仕切りの内側に入れたら隙間少なく使えるだろうか
376 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 10:38:34.70 ID:PVqK8O6c.net >>374
くわいやエビの旨煮のような「その形に意味が有る」物ではないから
少なくともカズノコを折っていけない理由は無い
ていうか前記の様な物を除き、おせちは重箱か大皿に盛りつけて
食卓で銘々皿に取り分けるのが前提だから
料理は一口大か一人分に切ってあるのが当たり前なんだよね
むしろ市販のおせちセットのカズノコの方が
高価な一本物でございと主張するため、そのまま入ってる可能性が高いかと
377 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 11:18:57.75 ID:D4G71EvB.net >>374
縁起が悪いとか聞かないけど、うちはやっぱ丸ごと入れるわ。
母がおせちは目でも楽しむとか言って、見た目も気にしてたからそれ引き継いでる。
蓮根矢羽根にしたり、紅白のみじんこで揚げ物するのも全部見た目のため。
見栄っぱりなのかもw
食べやすさ基準なら、海老もむいてあげたり、一口サイズのもの中心に盛り付けるのがいいかもしれないね。
378 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 11:26:19.79 ID:1wD4hEEx.net 作ってないけど門松可愛すぎ
http://cookpad.com/recipe/715858
http://cookpad.com/recipe/3599420
http://cookpad.com/recipe/3598766
http://cookpad.com/recipe/2946460
http://cookpad.com/recipe/2877992
http://cookpad.com/recipe/2101512
http://cookpad.com/recipe/1320086
あとだるま
http://cookpad.com/recipe/1662481
http://cookpad.com/recipe/1319061
379 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 11:45:06.81 ID:gSGsdisB.net >>376
>>377
縁起が悪いとかは無いんだね
蒲鉾は大きなサイズを買わないとダメだと知った
お重って意外と深さがあるんだね
入れたらすごく貧相な見た目になったし
380 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 11:52:07.69 ID:KD3dhx7Z.net >>379
うちは普段からかまぼこを買ってまで食べたいほどじゃないから
正月ぐらいしか買わないんだけど、紅白の彩り目的だから
夕月の小さいのを1個100円のを使ってる。
外した板の上に乗せて、それをそのままお重に入れるという・・・
それでも低いけど、ほか豪華につめてるから、それ程気にならないよ。
数の子は一本まんま入れて、豪勢な感じを大事にしたいから切らない
味付けもしないで、塩抜きしてきれいな色のまま、鰹節と出汁醤油を
各々かけて、一本ぽりぽり豪快に食べるのが大好き。
381 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 12:17:21.25 ID:h11azjOR.net >>360
この方は結構勘違いして噛みついてくるのでスルー推奨ですよ。
>>156とかね。
382 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 12:22:41.75 ID:1wD4hEEx.net 数の子は縁起じゃなくて豪華さの問題なのね
1本そのまま喰いとか発想に無かったから理解に苦しんだけど
そもそもそういうものなのかな
だからあんな風に平たく形が分かるように並べられて売られてるんだ
383 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 12:56:15.40 ID:KD3dhx7Z.net そういうものだからなのかまでは、わからないけど
折れ子？とかいう表記でも売ってところをみれば
縁起かついで切っちゃ駄目なんてこともないと思うけどなぁ。
好みでいいんじゃないかしら。
384 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 15:21:26.01 ID:ZeSOvNvz.net 数の子を切らずに長いままって
田舎っぽい
385 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 15:24:46.38 ID:KD3dhx7Z.net 短い数の子に田舎っぽさを感じる感性が面白いなぁ
386 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 15:25:53.57 ID:KD3dhx7Z.net 間違えた長いほうに田舎っぽさを感じたんだよね。
387 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 15:37:33.22 ID:8tUl3aq+.net 伝統が受け継がれてることを田舎と感じるわけね。笑
388 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 15:42:07.34 ID:j5eTaOav.net 折らない方が美しいと思う。大阪だから田舎じゃないと思うけど、違う意味で田舎っぽいかな？
あと、崩さないよう優しく扱って作ったものを折る気にならないのもある。
市販でも折れ数の子は少し安いし、見栄え良いものを求めたい人が多いんだと思う。
389 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 15:42:23.78 ID:gnMZwCeD.net うちなんて海老が丸まってないよw
甘い味が苦手で車海老を塩焼きにするのだが皆真っ直ぐが良いと言う
夫は腰が曲がってない老人だから逆に良いじゃんと言うくらいこだわり無し
家族だけだし子供には本来の意味は話してる
390 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 15:57:45.03 ID:VBtilRnq.net 関係ないけど切り方といえばスルメにいつも悩むんだよね
炙って裂くだけが一番好みなんだけど
そのまままとめて重箱に入れると場所取るのにスカスカ
松前漬けにして入れるなら綺麗にまとまるけど、できればスルメそのものを楽しみたい
入れるスペースのサイズに几帳面に合わせてカットするしかないでしょうか
391 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 15:58:26.76 ID:PVqK8O6c.net >>387
伝統というなら折った方が古いやりかた
おせちがまだ蓬莱飾りと呼ばれてた江戸時代に、数の子は北前船でもたらされ
文政の頃に祝い肴三種に入ったが
当時は干し数の子だったのと、松前で行われてた調理法の写しで
戻した数の子は折って昆布と和えてたし、濃い口しょうゆを使って薄茶色に仕上げてた
ただ近年は白だしで黄金色に仕立てるようになったし
塩カズノコが主流になり一本物が容易に入手できるようになったから
長いのも悪くは無い
392 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 16:13:43.89 ID:PVqK8O6c.net >>390
ちょっとオサレな割烹とかで
裂いた焼きスルメを小鉢で出す時は「杉盛り」という形で出すんだが
検索しても刺身ばかりでこんな画像しか無かった
http://www.aile.or.jp/kigyou/shobido/shokki/mori_img/3sugimori.gif
393 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 16:14:21.38 ID:VBtilRnq.net >>391
凄い面白い
もしご存知でしたら口取りってどういうものが選ばれるか教えて下さい
かまぼこや昆布巻きは肴ではないの
そもそも口取りって何だろうって感じですが
394 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 16:20:51.14 ID:VBtilRnq.net >>392
早速ありがとう
短く切ってツリーみたいに縦にまとめると理解した
やっぱり形のまま割いて入れるのは厳しいですよね
来年の参考にします
これも切ったら縁起悪いとかないよね
395 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 16:37:58.22 ID:gnMZwCeD.net >>391
へぇーためになるなぁ
ありがとう
仕切りだと汁気が気になるから入れ物探していたら重箱に入るミニ重箱見付けた
蓋開けて更に蓋…
要らないけどあったらあったで便利だろうか
396 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 16:41:11.13 ID:PVqK8O6c.net >>393
口取りは本膳料理の硯蓋の変形と言われてる
本来は家族へのお土産なんで、甘いお菓子や保存性のある酒の肴がそれに当たる
懐石料理の八寸と似た一口大のオードブル的な料理が多い
北海道では甘いお菓子に特化して、おせちに「口取り菓子」が欠かせない
何でそれが重箱の一段目に来たか？は諸説あるんだが
重箱詰めのおせちそのものが
男所帯の多い江戸で、料亭がお得意先へ年末の付け届けに用いたので
華やかなお土産料理が一番上に来たというのが有力な説
397 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 17:03:05.39 ID:VBtilRnq.net >>396
うわぁすぐにありがとう
神降臨
懐石料理の八寸もわからないレベルの自分なのであれなんだけどググります
一度なるべく作法に則ってお重に詰めてみようと調べてみて
肴はまあわかるとして、甘いモノとかが肴だったり
おつまみっぽいものが酢の物と同じとこに入ったり意味不明な感じだった
何となく和食の味付けの基本は京料理のイメージだけど
重箱のおせちそのものは江戸育ちでしたか
お土産料理は女子や子供向けで保存のためにこってり甘いのか
398 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 17:12:49.17 ID:VBtilRnq.net >>395
どんなのだろ
ミニ重の蓋のデザインがカッコいいならばオサレではないか
399 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 18:35:25.05 ID:gnMZwCeD.net >>398
普通の無地w
確かに絵があると良いね
2個4千円とお値段も微妙
盛り付け例に惑わされちゃダメだねw
重箱から買うならまだしも蓋は要らないし大人しくマスを探すかな
3.1寸のマスとか売ってるんだろうか？
6.5寸の中に入るやつで安っぽくないのが欲しい
http://image.rakuten.co.jp/giocraft/cabinet/no2/03975581/img61377382.jpg
http://image.rakuten.co.jp/giocraft/cabinet/no2/03433662/img59766152.jpg
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/giocraft/cabinet/no2/03975581/img61375124.jpg
400 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/13(水) 20:17:23.36 ID:X4tFPlkD.net >>399
2枚目みたいに蓋も盛り付けに使うか
小さいお重として別に使うならいいと思うけど
単に入れ子の容器としては蓋いらないよね
持ち運ぶなら漏れ防止に良いのかもしれないけど
401 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/14(木) 12:54:50.89 ID:k/svtD2b.net 門松??
http://ko-9357.kir.jp/nettokafe/009/src/1452743557381.jpg
402 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/14(木) 13:25:38.53 ID:xQIwy4w2.net >>399のいろいろ、略式って感じだけど、お正月気分満載な小物使いで、これはこれですごくいいな。
403 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/14(木) 13:28:39.51 ID:+f1zVQQ1.net >>401
これ来年のおせちでやる‼(笑)
404 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/15(金) 12:51:57.85 ID:HM6qAlxR.net 一人用の、お弁当箱サイズの御重が欲しいんだけど、家が狭いし、
バレンタインのチョコレートの箱で、いいのないかな？と
思って物色してしまった。赤や黒がたくさんあるし。
405 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/15(金) 16:40:53.74 ID:FwA/8YSw.net >>404
いいんじゃないの
昔はお一人様用のミニおせちは
うな重なんかに使う足付きの丼重に入れて売ったりしたけど
今はミニ重箱とか称していろいろ売ってる
406 ：ぱくぱく名無しさん：2016/01/15(金) 18:15:54.36 ID:qyzTjg7g.net >>404
maduのお重で、小さめでシンプルなのがありましたよ。
自分は一回り上のサイズのものを数年前に購入。三段重なんだけど、
12000〜15000円程度(当時)で、自分の買う前に、友人の引っ越し選別に、
共通の友人とふたりで買ってプレゼントして、たいそう喜ばれ、自分も
気に入って購入。
最近みたら、ひとり用にぴったりの三段重もあった。
あと、無印のお重もなかなかよかったです。
407 ：４０１：2016/01/15(金) 19:14:02.38 ID:HM6qAlxR.net >>406
無印の重箱なんてあったんだね。早速ネットで見ました！大きさもファミリーには小さいけど
自分にはちょうど良い感じです。
追加もできるんだね。
ありがとう！
maduも見に行ってみます。
408 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/11(木) 23:41:54.65 ID:tfKx1iVU.net 保守あげ
409 ：ぱくぱく名無しさん：2016/02/24(水) 10:11:00.12 ID:HgxmDznu.net ほしゅ
また皆さんと年末に会うのが楽しみです。
410 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/14(月) 13:21:38.70 ID:iZIT7iNP.net 保守あげ
411 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/14(月) 17:37:09.63 ID:RxFKiFBe.net 錦卵が好き。
どうやっても美味しく作れない。
412 ：ぱくぱく名無しさん：2016/03/15(火) 10:37:28.48 ID:BW8U/mLW.net 錦卵
黄身と白身を分けて作るものと
具沢山の卵焼きが出てくる
413 ：ぱくぱく名無しさん：2016/05/19(木) 06:56:19.88 ID:Bz1sHldL.net ほしゅ
414 ：ぱくぱく名無しさん：2016/06/17(金) 19:25:21.26 ID:ayjHJs5u.net 保守
415 ：ぱくぱく名無しさん：2016/07/13(水) 10:49:35.72 ID:OIVP8PFu.net 保守
416 ：ぱくぱく名無しさん：2016/08/03(水) 01:55:09.50 ID:dd5mxHWr.net ほしゅ
417 ：ぱくぱく名無しさん：2016/09/16(金) 00:07:26.19 ID:lYHRXBSk.net いくらを仕込んで冷凍…まだ早いかな？
ワイ氏、グルーポンでおせちを50％OFFの1万円で予約 [無断転載禁止]・・2ch.net
1 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/15(木) 03:38:04.30 ID:LaSPn1n+d.net ワインやシャンパンに合う33品目のおせちが大晦日に届くらしい
今から楽しみンゴねぇ
2 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/15(木) 03:38:12.51 ID:duC2b4xH0.net http://i.imgur.com/WQe5S3y.gif
3 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/15(木) 03:38:30.09 ID:+uG0q5cia.net 去年頼んだらまともなの来て草生えた
4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/15(木) 03:39:11.75 ID:LaSPn1n+d.net >>3
君もバードカフェ謹製おせち？
5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/15(木) 03:39:49.52 ID:y5yK7sMn0.net もうプロセスチーズ乗ってないんか？
6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2016/09/15(木) 03:40:16.70 ID:I+AF5qIUd.net グルーポンってまだあんの？
